Рецепт кофти з середземноморської яловичини; Х’юстонське сімейне харчування
Немає нічого подібного на запах шиплячої яловичини, щоб напоїти рот! Нещодавно я приготував цей рецепт кофти Техаської ради з яловичини в новинах Камону KFDM від Бомонта, і на смак він був настільки ж смачним, як і пахне!
Кофта - це близькосхідна страва, яка, по суті, є котлетою або ковбасою, обмотаною навколо шпажки. Традиційно готується з баранини, але замість цього ми замінили пісну яловичину. Цей рецепт - чудова вечеря в будні і смачна в поєднанні з хумусом або дзацікі.
Цей рецепт складає 4 порції, а готування займає всього 25 хвилин!
Інгредієнти
- 1 фунт яловичого фаршу (93% пісного або пісного)
- 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки духмяного перцю
- 1/4 чайної ложки сухого листя м’яти