Рецепт копченої яловичини з низьким вмістом вуглеводів, кето, без цукру - КЕТОГАЗМ
Цей рецепт копченої яловичини в’яленим вже давно! Я завжди був шаленим шанувальником наскрізь; Я їм це щодня протягом літніх місяців, коли ми перебуваємо у пригодницькому режимі, цілими днями кемпінгуючи чи не оглядаючи стежки. Домашній відрив - це знахідка, коли ти потрапляєш у такі ситуації. Легко упаковувати, надмірно вуглеводний та неймовірно смачний! Приблизно рік тому я дізнався, як зробити м’ясо яловичини в курці замість духовки або дегідратора. Гра. Змінювач. Оскільки я на власні очі знаю, наскільки це може бути неприємно, якщо знайти кето яловиче м’ясо, яке не завантажене вуглеводами та цукром, я хотів поділитися з вами своїм рецептом копченої яловичини, як тільки отримав свій прекрасний (серйозно, це ВЕЛИЧЕ! 👸 ) новий гриль Traeger.
Якщо ви завзятий читач сайту, ви можете згадати з деяких моїх попередніх рецептів, що я використовував старий вугілля. Хтось може назвати це курцем "початкового рівня", але я не буду церковно робити; це був сумний маленький гриль, який я прийняв за 20 доларів після того, як ним знехтували на чужому подвір’ї. Це було весело вчитися, але сказати, що я був радий оновити, було б певним заниженням. І хлопче, чи цей Трейгер - пекельне оновлення!
Мене завжди трохи лякали більші грилі, але це якомога більше "налаштуй і забудь". Ви вкладаєте деревні гранули, крутите ручку, бум, готові готувати. Ви знаєте, де можна знайти мене все літо! Я опинюсь у своєму крихітному саду, роблячи вигляд, що це кухня на відкритому повітрі: холодний напій в одній руці, щипці в іншій, волосся пахне яблунею та гікорі. 😍
Яловичина з низьким вмістом вуглеводів Кето
Давайте поговоримо про вуглеводи в яловичому м'ясі протягом хвилини. Ті маленькі упаковки в магазині можуть дати вам від 5 до 15 грамів вуглеводів за унцію. І я не знаю багатьох людей, які можуть з’їсти лише одну унцію яловичого м’яса, як тільки почнуть!
По-перше, яловичина, що купується в магазині, - не найгірший вибір їжі, який ви можете зробити, але завжди добре бути обережним. Інгредієнти та склад поживних речовин можуть бути оманливими. Ви не можете подумати, що маленькі скибочки м’яса можуть упакувати стільки вуглеводів, але більшість відривних маринадів завантажені цукром. Він може складатися, якщо ви цього не пам’ятаєте. На щастя, зараз у вас є мій рецепт домашньої копченої яловичини!
Домашній рецепт яловичої кето кето
Перш за все, ви захочете підібрати гарний нарізок нежирного м’яса для копченого вареного. Мені подобається використовувати яловичину верхнього круглої форми, оскільки під час підготовки не так багато жиру чи сполучної тканини, і вона має приємну консистенцію. Око круглого або нижнього раунду теж добре працює! Вам захочеться взяти близько двох фунтів сирого м’яса за фунт виробленого ривка. М’ясо втрачає вологу в процесі варіння, а загальна вага зменшиться приблизно вдвічі, тому майте це на увазі, якщо ви прагнете отримати певний урожай!