Рецепт курки зі спаржевим пюре та дерунами Їжте розумніше США

Інгредієнти

Етапи підготовки

Очистіть нижню третину спаржі.

курки

Відріжте голову спаржі від стебла на шматки довжиною близько 5 см (приблизно 2 дюйми), а решту спаржі наріжте по діагоналі скибочками. Бланшуйте спаржу в киплячій, підсоленій воді близько 4 хвилин. Пориньте в крижану воду і добре злийте воду.

Для дерунів очистіть картоплю від шкірки і варіть у киплячій підсоленій воді близько 20 хвилин і дайте охолонути.

Злегка охолоджену картоплю пропустіть через картопляні блюда. Обсмажте цибулю-шалот і бекон, змішайте з картоплею та яйцем, приправте сіллю і перцем. Розігрійте на сковороді вершкове масло і порційно обсмажте близько 8 дерунів. Тримайте готові деруни в теплі.