Рецепт "Лагман" - тушонка з баранини та овочів з одного горщика - Джулія; s Альбом
Опубліковано: 26 жовтня 2012 р. | 8 коментарів
Лагман - тушкована ягня та овочева локшина в одному горщику. Це традиційне Середньоазіатська страва виготовляється з великою кількістю овочів: цибулі, моркви, болгарського перцю, помідорів, картоплі, часнику. У цій узбецькій локшинній страві багато смаків та спецій: насіння кмину, свіжа петрушка, свіжий базилік. Все готується в одній каструлі. Мінімальне очищення!
Що таке лагман?
Рагу з баранини з овочевої локшини, під назвою Lagman, є популярною їжею для затишку в Країни Центральної Азії. Це рагу має Китайське походження і має давню історію, коли є основним продуктом східних кухонь Великий Шовковий Шлях. Пікантний та смачний лагман можна подати як тушонку, суп чи страву з макаронів. Все залежить від того, як ви хочете його подати.
Лагман також використовує БАГАТО овочів, ось фото всіх овочів, які потрапили в цей рецепт рагу з баранини та овочів:
Я люблю баранину, і поданий нижче рецепт - це один з найпростіших (і найдешевших!) Способів приготування баранини. Я буду використовувати відбивні з баранини на плечі, які доступні за ціною і їх можна знайти в більшості магазинів.
Як приготувати Lagman - тушковану тушковану ягнятину з овочами та локшиною:
Нижче наведено покрокові фотографії, на яких показано, як зробити лагман. Щоб отримати повний рецепт, прокрутіть вниз.
1) Всі овочі дрібно наріжте: цибулю розріжте навпіл, а потім наріжте тонкими кільцями. Подрібніть моркву, болгарський перець, картоплю дрібно-середніми кубиками. Помідори дрібно наріжте. Дрібно наріжте петрушку і базилік. Подрібніть зубчики часнику.
2) Налийте оливкову олію у велику сковороду і нагрівайте її на сильному вогні до гарячого стану.