Рецепт лободи; Nutrition Precision Nutrition; s Енциклопедія їжі
- Огляд
- Ідентифікація
- Інформація про харчування
- Відбір
- Зберігання
- Підготовка
- Рецепт
- Безкоштовна книга рецептів
Енциклопедія продовольства є частиною
Мережа точного харчування
З одного погляду
Кіноа - це високобілкова культура, яку готують і їдять як зерно. Це схоже на невелике, згорнуте зерно злаку і має м’який, трохи горіховий смак. Кіноа не містить глютену. Він також є чудовим джерелом білка: він містить усі 9 незамінних амінокислот, необхідних для повноцінного білка. Крім того, він пропонує залізо, цинк, калій, кальцій та вітамін Е. З усіх цих причин його іноді називають "суперпродуктом". Ви можете приготувати лободу подібно до рису, хоча час варіння коротший - близько 10 або 12 хвилин. Після приготування лободу можна їсти як гарнір, додавати в салат, використовувати у випічці або включати в інші страви, такі як овочеві бургери.
Огляд
Кіноа, що вимовляється як «гостра-ва», - це високобілкова культура, яку готують і їдять як зерно, хоча технічно це не так (насправді це тісніше пов’язано з буряком та шпинатом).
Кіноа виникла в Андському регіоні Перу, Болівії, Еквадору та Колумбії, де її продовжують вирощувати як основну їжу.
Він стає все більш популярним у США та Канаді, а також у Європі, Австралії та частині Азії, де зазвичай не вирощується.
Ідентифікація
Кіноа схожа на невелике, згорнуте зерно злаку. Він поставляється в різноманітних кольорах - найчастіше золотисто-коричневий, але іноді червоний або чорний.
Інформація про харчування
1 чашка сиреної лободи містить близько 626 калорій, 24,0 г білка, 10,3 г жиру, 109,1 г вуглеводів і 11,9 г клітковини.
Кіноа не містить глютену. Він також є чудовим джерелом білка: він містить усі 9 незамінних амінокислот, необхідних для повноцінного білка. Крім того, він пропонує залізо, цинк, калій, кальцій і вітамін Е. З усіх цих причин його часто називають «суперпродуктом».