Рецепт макаронів з прошутто, едамаме та морквою
Основні показники харчування (на порцію)
Показати ярлик харчування Сховати ярлик харчування| Сума на порцію | |
| Калорії | 364 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 18г | 23% |
| Насичений жир 7г | 35% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрію 706мг | 31% |
| Загальний вуглевод 32г | 12% |
| Дієтичне волокно 3г | 11% |
| Всього цукру 7г | |
| Включає 0 г доданих цукрів | 0% |
| Білок 17г | |
| Вітамін D 0mcg | 0% |
| Кальцій 203мг | 16% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 499мг | 11% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Ця барвиста макаронна страва, що розсипається овочами, нагадує макарони карбонари, але має більш здоровий профіль харчування та легший смак. Окрім морквяних стрічок, які можна було б приготувати на початку дня, це не є вигідною стравою, тому вона може бути найкраще підходить для зустрічей, які обертаються навколо кухні.
Інгредієнти
- 2 великі моркви
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- ½ чашка води
- 2 склянки цільного молока без лактози
- ¼ чашка жирних вершків
- 4 унції нарізаного прошутто
- 4 чайні ложки оливи, напоєної часником, розділені
- 1 чайна ложка свіжої цедри лимона
- ½ чайна ложка сушеного базиліка
- 1 ¼ склянки замороженого очищеного едамаме
- ¼ чайна ложка солі
- 1/8 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 10 унцій сирого сировини з низьким вмістом FODMAP
- макарони, короткі форми, такі як пенне або ротіні
- 5 столових ложок свіжотертого пармезану