Рецепт "Масляна" та російський "Бліні"

рецепт

* Фотографія з острова Нова Голландія в Санкт-Петербурзі

Найстаріше і найсмачніше свято в Росії

Весна офіційно прибуває в Росію з Масляною! Це найдавніше російське свято, яке датується 2 століттям нашої ери. Він має язичницьке коріння, і це означає кінець зими та початок весни. У цьому сенсі це дуже схоже на католицькі християнські карнавали в Європі та Латинській Америці. Масляна по-російськи означає "масло" і триває цілий тиждень. Це завжди останній тиждень перед Великим православним постом. Великий піст - це суворий піст без м’яса, риби, молока, яєць та алкоголю, який триває 40 днів до православної Великодня.

Ось чому святкування Маслениці для багатьох людей є останньою можливістю з’їсти рясні страви, приготовані з молочних продуктів, яєць, риби та ікри перед початком Великого посту. Основною стравою Маслениці є блини або російські млинці. Ознайомтеся з нашим рецептом бліні нижче! Оскільки під час Масляни православна церква забороняє їсти м’ясо, найбільш типовим образом свята є бліні з маслом, лососем та ікрою.

Однак довгі роки комунізму, коли будь-яка релігія з її традиціями була заборонена, вплинули на святкування Маслениці, і зараз багато людей продовжують їсти м'ясо протягом цього святкового тижня.