Рецепт місяця - Смажена кабачкова коржа з хумусом, руколою, козячим сиром та мигдалем -
Всього: 45 хв
Підготовка: 15 хв
Готувати: 30 хв
Інгредієнти
4 невеликі кабачки, нарізані на 1/2 дюйма товстими кружками (приблизно 1 1/2 фунта)
2 столові ложки оливкової олії
Кошерна сіль
4 круглих цільнозернових лаваша без кишень
1/3 склянки підготовленого хумусу
1/4 склянки крихкого козячого сиру
2 склянки дитячої руколи
1/4 склянки подрібненого мигдалю
1 лимон, розрізаний на четвертинки, для подачі
Напрямки
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Покладіть кабачки на деко. Полити оливковою олією, а потім посипати 1 чайною ложкою солі; добре перемішати і розподілити в 1 шар. Смажте, поки не зарум'яниться і не стане дуже м'яким, близько 30 хвилин, помішуючи наполовину.