Рецепт м’якого відвареного яєчного свинячого м’яса та коньяка від шкаралупи від Jenny Goycochea The Feedfeed

Помістіть рис у ситечко з дрібною сіткою та ретельно промийте холодною водою, поки вода не стане прозорою. Цей крок важливий, не поспішайте з ним!

Крок 2

Додайте бульйон і промитий рис у казан або голландську піч потужністю 4 карат і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати протягом 90 хвилин, помішуючи кожні 15 хвилин або близько того. В кінці у вас вийде текстура каші.

Крок 3

Приправте конджі тертим імбиром та сіллю/перцем за смаком. Важливо приправити в кінці, тому що, киплячи на повільному вогні, страва може стати занадто солоною, якщо сіль додавати на початку. Зверху залийте вареними яйцями, нарізаним луком цибулі, свинячим черевом, олією чилі, соєвим соусом та трохи кунжутної олії, якщо бажаєте.

---