Рецепт пісочного печива
Я твердо впевнений, що пісочне печиво повинно бути гріховно здобним і приємно ніжним, і цей рецепт пісочного тіста саме такий. Це просто ідеально - і виглядає так само добре, як і на смак.
Завдяки фірмовій ніжній розсипчастій текстурі та прекрасному здобному смаку пісочне тісто - це одне з тих печиво, яке є одночасно ностальгічним та елегантним. Це прямо вдома, за допомогою неформальної кави, що наздоганяє друзів, або елегантного чаювання, щоб вразити!
Пісочне печиво
Ми маємо шотландців подякувати за міцних чоловіків у плісированих спідницях з тартану, хаггі та пісочному тісті.
Я буду триматися хагі, я не визначився з чоловіками в спідницях, але ніколи не можу отримати достатньо пісочного тіста.
Пісочне печиво - одне з найкращих класичних печивів у світі, а також одне з найпростіших. Все, що тобі потрібно, це:
- вершкового масла
- борошно
- цукрова пудра (цукрова пудра)
Ви знали, що? Збігай на кухню! 🙂
Домашнє пісочне печиво НАДІЛО ніжніше і делікатніше, ніж куплене в магазині - набагато кращий смак справжнього масла.
Чому його називають пісочним?
Ці печива називаються пісочними, тому що термін "короткий" використовується для опису печива та випічки з ніжною, розсипчастою текстурою, що розплавляється у роті. Ця ж термінологія використовується для короткийвипічка з скоринки, що використовується в таких речах, як пиріг з кічем та пеканом.
Досягти цієї здобної ніжної фактури вважається мистецтвом - але насправді ДІЙСНО ЛЕГКО!
Як зробити пісочне печиво
Фокус з пісочним печивом, щоб переконатись, що вони тануть у роті, як слід, полягає в тому, щоб тісто було гарним і розсипчастим! Ось як зробити пісочне печиво:
- вершкового масла, потім поступово збийте цукрову пудру та борошно
- воно буде розсипчастим (фото No3 нижче), використовуйте руки, щоб стиснути один одного, щоб сформувати кулю з гладким посудом, не місіть
- тепер пресуйте тісто на підготовлену неглибоку сковороду, а потім за допомогою чогось вирівнюйте поверхню
- частково випікати, потім видалити
- проколоти отвори і нарізати, потім знову випікайте - це найкращий спосіб досягти чистого зрізу і забезпечити залишення отворів.
- остудити протягом 1 години в духовці - це закінчить їх приготування, зберігаючи при цьому печиво блідо-золотистим, яким воно повинно бути (а не підрум’янюється по краях).