Рецепт польського яблучного пирога (Шарлотка) - BBC Good Food
Цей традиційний пряний пиріг подається зі збитими вершками з корицею і пилом цукрової пудри
| ккал | 398 |
| жиру | 16г |
| насичені | 9г |
| вуглеводи | 60г |
| цукру | 33г |
| клітковина | 3г |
| білка | 5г |
| сіль | 0,1г |
Інгредієнти
Для начинки
- половина лимона
- 6 великих Бремлі або кулінарних яблук
- 4 ст. Ложки м’якого коричневого цукру
- 1 ст ложка меленої кориці
Для тіста
- 450 г звичайного борошна, плюс додатковий для пилу
- 1 ч. Ложка розпушувача
- 200г несоленого вершкового масла, нарізаного на шматки, плюс додаткове для змащення
- 225г золотистої цукрової пудри
- 3 жовтки, плюс 1 ціле яйце, кімнатної температури
- 1 ст. Ложка натурального йогурту
- 1 ст. Л. Цедри лимона (від половини лимона, вище)
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту
Служити
- цукрова пудра, для запилення
- 300 мл вершків для збивання
- 1 ч. Ложка кориці
Метод
Розігрійте духовку до 180 ° C/160C вентилятора/газу 4. Змастіть і вистеліть деко для випікання розміром 20 х 29 см пергаментом для випікання.