Рецепт повільної кухонної кухні - BBC Food

менше 30 хв

кухонної

Це вимагає трохи більше зусиль, ніж деякі рецепти повільної кулінарії, але ці зусилля цілком варті. Подавати з хорошим хрустким хлібом або картопляним пюре.

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Інгредієнти

  • Цибуля-шалот 400 г/14 унцій, очищений і залишений цілим
  • 2 моркви, порізані на кремезні шматочки, приблизно 2½ см/1 дюйм
  • 2 палички селери, нарізані скибочками 1 см/½
  • сіль і свіжомелений чорний перець
  • 100г/3½оз копчених, сухих лардонів
  • 2 ст. Ложки звичайного борошна
  • 4 цілі курячі ніжки, нарізані стегенцями та гомілки
  • 1 свіжий лавровий лист
  • кілька гілочок свіжого чебрецю або 1 ч. ложка сушеного
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 ст. Ложка томатного пюре
  • 300 мл/½pt повноцінне червоне вино
  • 100 мл курячого бульйону хорошої якості
  • Кнопка 150 г/5 унцій або гриби криміні, або більші гриби, розрізані навпіл