Рецепт салату із смаженого перцю
Улюблені ِ арабські, близькосхідні та міжнародні рецепти.
Сторінки
Понеділок, 18 лютого 2013 р
Рецепт салату із смаженого перцю
Я виріс у глобальному домі; Батько вірмен, мати болгарка, живе в Йорданії на Близькому Сході! Що й казати, я виріс зі своїми смаковими рецепторами, пристосованими до кількох кухонь. Я думаю, це було початком мого захоплення їжею та відкриття історії та історій за популярними стравами.
Перець, особливо червоний перець, є основним інгредієнтом болгарської кухні. Болгари дуже люблять перець, і є численні страви, які моя мама готувала з перцем. Пам’ятаю, як у дорослі роки червоний перець був недоступний в Аммані, як сьогодні. Тож коли ми їздили відвідати Болгарію влітку, червоний перець був делікатесом, котрому ми сильно поласували.
У підлітковому віці кольоровий болгарський перець (жовтий та червоний) почав з’являтися у продуктових магазинах навколо Аммана, і ми нарешті змогли насолоджуватися деякими з наших улюблених болгарських страв цілий рік. Салат із смаженого перцю - звичайний.
Традиційно салат із болгарського смаженого перцю готується з довгим червоним перцем, а не з болгарським перцем. Але цей салат із смаженого перцю смачний, використовуючи червоний і жовтий болгарський перець. Ви також можете додати кілька зелених перців, поєднання кольорового перцю робить його привабливим салатом. Тільки будьте обережні, щоб не вживати багато зеленого перцю, оскільки їх смак трохи гіркий!
Традиційний спосіб приготування салату із смаженого перцю - це смажити перець з усіх боків, поки на шкірі не з’являться чорні плями. Це надає перцю приємного копченого/смаженого смаку! Але ви також можете приготувати салат, засмаживши перець у духовці.
Салат із смаженого перцю - це не тільки смачно, але й досить просто в приготуванні, особливо якщо ви запечете перець у духовці, а не на грилі. До того ж він добре зберігається в холодильнику цілими днями. ще краще, чим довше воно маринується, тим краще воно стає, оскільки смаки краще вбираються. Тож коли я готую цей салат, я зазвичай подвоюю або потроюю порції, і ми можемо насолоджуватися ним протягом тижня.
Якщо ви влаштовуєте вечірку чи захід, чудовим доповненням є салат із смаженого перцю. Це великий хіт серед гостей із привабливими кольорами та смачним смаком! Крім того, ви можете підготувати його за день-два заздалегідь, звільнивши вас у день події. Просто зберігайте його в скляній герметичній тарі в холодильнику і забудьте про це до дня вашої події. Тільки переконайтеся, що пам’ятаєте подавати його!