Рецепт салату з квасолі та ячменю Здоровий та сприятливий для діабету
Ячмінний салат ідеально підходить для теплої погоди! І цей смачний рецепт корисний для серця і корисний для цукру в крові. По суті, це означає, що це корисно для всіх нас, особливо для людей, які страждають на цукровий діабет або переддіабет. Квасоля та ячмінь є першими в моєму списку продуктів для контролю рівня цукру та холестерину в крові. І ось чому.
Такий освіжаючий салат!
Дослідження показують, що вживання квасолі та інших зернобобових культур корисно для цукру в крові як на короткий, так і на тривалий термін. Бобові культури не тільки наповнені рослинним білком, вони також містять мінерали, що сприяють артеріальному тиску, калій і магній. Плюс вони мають вітаміни групи В та харчові волокна, включаючи спеціальний тип, який називається стійким крохмалем. Коли наші кишкові бактерії отримують стійкий крохмаль, вони виробляють сполуки, які покращують спосіб використання інсуліну.