Їстівні помилки комах, які ви можете їсти
Відкрий свій розум і рот
Ви можете подумати, що їдять комах як щось, що діти роблять на смілі. Але деякі з цих звіряток популярні у всьому світі завдяки своїй харчовій цінності - і вони починають ловити в США Не так давно суші та омари здавалися американцям не такими апетитними, тож це не так далеко -отримано, як це звучить.
Цвіркуни
Дорослі цвіркуни можуть бути хорошим джерелом заліза, білка та вітаміну В12. Вони підготовлені різними способами. Найменш помітним є, мабуть, коли їх подрібнюють у порошок, який додають у білкові коктейлі та борошно. Ви вже можете знайти “борошно для цвіркуна” в одній марці чіпсів, доступних в Америці.
Коники
Ці тварини з високим вмістом білка популярні у всьому світі, особливо в Мексиці, Латинській Америці та деяких районах Африки та Азії. У них такий великий попит в Уганді, що за кілограм вони коштують дорожче, ніж яловичина.
У Мексиці їх зазвичай подають підсмаженими на олії, з часником, лимоном і сіллю. Ця закуска пробилася в головну лігу США в бейсболі "Сіетл Марінс" представила версію своїм шанувальникам - підсмажену з порошком чилі та ключовою вапняною сіллю.
Терміти
Можливо, вони найвідоміші за пережовуванням деревини, але в Африці та інших частинах світу їх називають їжею. Багаті білком, жирними кислотами та іншими мікроелементами, терміти також мають залізо та кальцій. Їх подають смаженими, копченими або сушеними на сонці.
Певні види, особливо личинки та лялечки мурахи-ткача, користуються великим попитом в Азії. У деяких районах Південної Америки їх вважають делікатесом, де деякі найкращі кухарі часто використовують їх у висококласних стравах.
Хороше джерело білка, вони, як кажуть, мають лимонний цитрусовий смак.
Личинки - це форма бджіл, яка зазвичай використовується як їжа. З високим вмістом амінокислот, вітамінів групи В та інших поживних речовин, бджоли мають маслянисту жирну структуру. Вони є основним продуктом у Таїланді. Аборигени Австралії використовують безжальних бджіл як джерело цукру.
Жуки
Найпопулярніший з комах, якого ви можете з’їсти, дорослий H. паралела багатий білком та кількома вітамінами та мінералами. Їх можна смажити в сухому вигляді або використовувати у рецептах (при цьому голова, руки та ноги повинні бути видалені).
У 2012 році Starbucks показав, що використовував екстракт жуків-кохінеїв, щоб допомогти забарвити один із своїх полуничних напоїв. Після деякої негативної реакції на заяву компанія пішла на фарбування на основі томатів.
Борошнисті черви
Ці комахи мають багато жирних кислот омега-3, білків, вітамінів та мінералів, таких як мідь, натрій, калій, залізо, цинк та селен. Їх можна їсти сирими, але найчастіше подають смаженими в сухій формі або перемелюють та додають до борошна. У Мексиці їх іноді використовують для виготовлення коржів.
Мухи
Деякі види мух, багатих білком, подрібнюють і використовують у східноафриканських країнах для збагачення хлібобулочних виробів, таких як сухарі та булочки, а також м’ясних продуктів, таких як ковбаса та рулет. Їх також можна їсти смаженими або сушеними на сонці.