Рецепт соте з артишоків, лисичок та циполіні MyRecipes

2 - Не сподобалось

У березні для артишоків починається пік сезону. Чим менший артишок, тим ніжніше його текстура.

Інгредієнти

2,5 столові ложки свіжого лимонного соку, розділені

2 фунти дитячих артишоків

1 столова ложка вершкового масла, розділена

1 (10 унцій) мішок циполіні цибулі, очищений і розрізаний навпіл (близько 2 склянок)

1 столова ложка оливкової олії

2,5 столові ложки дрібно нарізаного цибулі-шалоту

2,5 унції свіжих грибів лисичок, вдвічі менших

2 зубчики часнику, подрібнені

0,5 склянки сухого білого вина

1 склянка гороху з цукром

1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки

0,5 чайної ложки солі

0,13 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

6 столових ложок (1 1/2 унції) подрібненого пармезану

калорії з жиру 30%