Рецепт! Спред з какао-халви; Розумна дівчина; s Посібник з переходу до вегетаріанців
Ви коли-небудь пробували халву? Слово халва використовується у багатьох різних мовах для опису солодкої кондитерської вироби, однак найбільш відомий мені тип кунжутної халви, який популярний на Близькому Сході - вегетаріанська (і часто веганська) суміш насіння кунжуту, підсолоджувач цукор або мед, і, можливо, суміш (наприклад, шоколад або фісташки). На моєму місцевому ринку продається халва з Туреччини, яка є одним з моїх улюблених ласощів.
Ось чому я люблю халву: це, без сумніву, цукерки. Але там, де більшість інших солодощів мають мало користі для здоров’я, ця трапляється повною корисних для вас поживних речовин, особливо для молодих вегетаріанців (і не дуже молодих овочів). Насіння кунжуту, до складу яких входить кунжутна халва, є потужними елементами харчування, лише дві столові ложки упаковують 3 грами білка, 176 мг кальцію (14% від вашої щоденної потреби) та 2,62 мг заліза (17% від вашої щоденної потреби) лише за 100 калорій. Також халва завдяки білку та клітковині, що забезпечуються насінням кунжуту, є набагато ситнішою закускою, ніж багато інших солодощів. Якщо ви збираєтеся пригостити, халва - це один розумний спосіб піти.
Я думав про те, що таке суперзірки насіння кунжуту і як більшість людей не знають, як додавати їх у свій раціон поза випадковим кунжутним бубликом (що, давайте будемо справжніми, не враховує багато). Особисто я люблю тахіні - пасту, виготовлену з меленого насіння кунжуту, - і змішую її з вівсяними пластівцями, смузі тощо. Але не всі є шанувальниками смаку.