Рецепт строгановської яловичини з низьким вмістом жиру, що готує Америка

Спробуйте цю смачну версію знаменитої страви з яловичини з низьким вмістом жиру. У нашій родині це вважається комфортною їжею без усієї провини в калоріях.

вмістом

Історія Beef Stroganoff:

Рецепт з’явився в англійських кулінарних книгах лише в 1932 році, і лише в 1950-х роках, після Другої світової війни, бефстроганов став популярним на вишуканих вечерях в Америці. Існує не одна історія про те, хто вперше створив це елегантне блюдо:

  • Beef Stroganoff був створений в 1890-х роках шеф-кухарем Шарлем Брієром для графа Пола Строганова, російського дипломата XIX століття, який дружньо змагався з кухарями інших сімей Санкт-Петербурга, культурного центру російського суспільства. Шеф-кухар Stroganoff виграв приз своїм рецептом.
  • Інша версія полягає в тому, що граф Павло Строганов, знаменитість у Петербурзі на початку століття, був відомим гурманом, а також другом Олександра III. Йому часто приписують створення Beef Stroganoff або наявність шеф-кухаря, який це зробив.