Рецепт тушкованої індички - приготування їжі з блаженством

Опубліковано: 16 вересня 2020 р

індички

Цей рецепт шийки з індички складається зі смачних дегустаційних шийок індички, припашених у курячому бульйоні до тих пір, поки вони не відпадуть від кісткової виделки і не покладені на грядці з вершковим пюре.

Турецькі шийки мають темне м’ясо, що робить їх такими ароматними та соковитими. Навіть з урахуванням сказаного, не дивно, що про шийки індички не так багато говорять, а їх просто недооцінюють. Незважаючи на це, при правильному приготуванні кінцевим результатом завжди є м’ясо виделки.

Інгредієнти

  • Індичка шиї
  • Олія виноградних кісточок або інша кулінарна олія
  • Суміш спецій Cajun
  • Кошерна сіль
  • Жовта цибуля
  • Свіжий часник

Основи

Як довго ви готуєте шийку індички

Перед тим, як пасити шийки індички, я рекомендую додати трохи олії до вашої голландської духовки або сковороді, безпечної для духовки, і обсмажити або підрум’янити шийки індички протягом приблизно 8 хвилин з обох сторін.

Процес пасіння шийок індички в духовці вимагає від 1 години до 50 хвилин до 2 годин приготування найсмачнішого ніжного м’яса виделки.

Як ви чистите шийки індички

Ви можете почистити шийки індички, як і будь-яке інше сире м’ясо, просто промивши під прохолодною водою. Важливо дотримуватися правил безпеки при поводженні з будь-яким видом сирого м’яса, щоб запобігти перехресному забрудненню та/або будь-яким харчовим хворобам.

Найкращий спосіб приготування шийки з індички

  • Вимийте під прохолодною водою і витріть насухо паперовими рушниками
  • Заправте щедро кошерною сіллю та сумішшю спецій Cajun (в якості альтернативи ви можете приправити будь-якою з ваших улюблених приправ)
  • Додайте кулінарної олії в голландську піч і обтріть обидві сторони шийки індички, потім покладіть на чисту тарілку і відкладіть
  • У тій же голландській духовці пасеруйте цибулю і подрібнений часник до запаху
  • Знеглазуйте курячим бульйоном, додайте шийки індички назад в голландську піч, накрийте кришкою і поставте в духовку, щоб тушкувалася від 1 години від 50 хвилин до 2 годин
  • Подавайте над ліжком мого картопляного пюре з трави часнику або рису і насолоджуйтесь!