Рецепт вафельних гарбузових білків Кеті Лі Бігель Харчова мережа

Інгредієнти

1 склянка вівсяного вівса

3/4 склянки сиру

1/2 склянки консервованого гарбузового пюре

1/2 склянки мигдального молока (або молока на ваш вибір)

3 столові ложки ванільного білкового порошку

1 столова ложка насіння чіа

2 чайні ложки розпушувача

1 чайна ложка спеції з гарбузовим пирогом

1/4 чайної ложки кошерної солі

Кленовий сироп або ваше улюблене горіхове масло для подачі

Напрямки

Спеціальне обладнання:

1. Попередньо розігрійте вафельницю.
2. Обробляйте овес у блендері до стану борошна. Додайте сир, гарбузове пюре, молоко, білковий порошок, насіння чіа, розпушувач, спецію з гарбузового пирога, сіль і яйце і змішайте до однорідності.
3. Зачерпніть між 1/4 і 1/3 склянки кляру в кожній чверті вафельниці, залежно від розміру вафельниці. Закрийте та варіть до золотистого кольору, 5 - 8 хвилин (або готуйте за інструкцією виробника вафельниці). Повторіть з тістом, що залишилося.
4. Подавайте гарячим з кленовим сиропом або улюбленим горіховим маслом, якщо бажаєте. Вафлі можна заморозити і розігріти в тостері.

---