Рецепт венеціанського рибного супу - італійська їжа з нуля; Вино

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

4517 5 зіркових значень:

Ви можете і повинні зробити так, щоб будь-яка тверда або помірно тверда риба виглядала найкраще на ринку. Для смачного традиційного доповнення до супу підсмажте чотири скибочки хорошого хліба у сільському стилі і натріть кожен шматок вирізаною половиною зубчиком часнику. Покладіть по шматочку тосту на дно кожної миски і вилийте над ним суп.Плюс: більше рецептів супів та порад

Інгредієнти

Креветки великими 1/2 фунта, черепашки вилучені та зарезервовані

3 столові ложки оливкової олії

2 моркви, подрібнені

2 цибулини, подрібнені

1 цибулина кропу, подрібнена

2 ребра селери, подрібнені

6 зубчиків часнику, подрібнених

1/2 склянки білого сухого вина

3 1/2 склянки соку молюска в пляшках

2 1/2 склянки консервованих подрібнених помідорів в густому пюре (з банки 28 унцій)

1/4 чайної ложки сухих пластівців червоного перцю

5 столових ложок подрібненої свіжої петрушки

1/2 чайної ложки сушеного чебрецю

1 чайна ложка солі або більше, залежно від солоності соку молюсків

---