Рецепт здорових чорничних булочок - Печиво і Кейт
Нещодавно я ходив по грецькому йогурту, і мене заінтригувала ідея випічки з йогуртом після розгромного успіху цих чорничних кексів. Йогурт чудовий у випічці; він надає легку, вологу консистенцію та смак і набагато кращий для вас, ніж альтернативи відгодівлі, такі як масло, сметана або вершковий сир. Взагалі кажучи, ви повинні мати можливість замінити половину кількості вершкового масла у випічці на половину кількості грецького йогурту (наприклад, 8 столових ложок вершкового масла стає 4, плюс 2 столові ложки йогурту).
Оскільки булочки, як відомо, важкі у вершковому маслі, я думав, що вони будуть найкращими для адаптації. Я намагався замінити трохи вершкового масла в цих малинових вівсяних шматочках йогуртом, одночасно замінивши універсальне борошно борошном з цільного пшеничного тіста. У підсумку я отримав гарні фотографії посередніх булочок, тому фотографії поповнили ряди невдалих рецептів у моєму Lightroom. Це трапляється частіше за все - я лише ділюсь абсолютним найкращим у блозі.