Рецепти діабетиків для ідеального індійського літнього діабетичного барбекю

Оскільки теплі дні літа відходять, стає менше можливостей для їжі на свіжому повітрі та барбекю. Останні прекрасні дні сезону часто називають індійським літом. Відкрийте для себе ідеальну індійську літню трапезу, яка відзначає суть сезону та залишається в межах параметрів дієти, сприятливої ​​для діабету. Усі рецепти обслуговують приблизно чотирьох людей, тому ви можете подвоїти або потроїти їх, щоб подати більшу натовп!

Закуски, щоб привітати Ваших гостей

Більшість гостей не прибувають одночасно. Навіть якщо ви плануєте невелику зустріч; вам потрібно подати закуски, щоб привітати своїх гостей. Їх можна погризти кожному, коли готується основна страва. Ці закуски можуть також запобігти деяким хворим на діабет гіпоглікемією перед їжею. Поставити велику кількість пляшок з водою, щоб освіжити гостей. Подавайте воду у пластикових склянках із кришталевим виглядом для вишуканих відчуттів та включайте цитрусові клинки для аромату та вітаміну С.

Курячі та сирні ласощі із смаком барбекю

Додайте смаку барбекю до цієї події за допомогою цих легких закусок, на приготування та подачу яких потрібно всього кілька хвилин.

Інгредієнти:

• 2 унції нежирного американського сиру або сиру чеддер
• 1 склянка курятини з тонкими нарізками без кісток і шкіри
• 1/4 склянки соусу для барбекю з низьким вмістом цукру або без цукру
• 1 невелика нарізана цибулиною цибуля
• 1 невеликий нарізаний скибочками зелений перець
• 1 коробка цільнозернових сухарів

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 300 градусів за Фаренгейтом.
2. Наріжте сир невеликими скибочками Змішайте в мисці курку та соус для барбекю.
3. Викладіть сухарі на деко. Посипте їх куркою, сиром, скибочкою перцю і скибочкою цибулі.
4. Випікайте п’ять хвилин, поки сир не розплавиться, і подавайте до столу.

Пряні кесаді з квасолі

Приправіть день смачними кесаділами, які обов’язково змусять усіх з нетерпінням чекати решти вашої літньої трапези в Індії. Бобові - прекрасне джерело клітковини і допомагають наситити вас.

Інгредієнти:

• 1 банка у 15 грам промитої квасолі
• 1/2 склянки подрібненого нежирного перцю сиру Джек
• 1/4 склянки з низьким вмістом цукру або домашньої сальси
• 4 цільнозернові коржі
• 2 чайні ложки олії сафлору
• Нарізаний авокадо

Напрямки:

1. Змішайте в мисці квасолю, сальсу та сир.
2. На половину кожної коржики покладіть рівні частини начинки.
3. Складіть коржі і акуратно розгладьте долонею.
4. Нагрійте олію в антипригарному посуді на повільному та середньому вогні.
5. Готуйте кесадилі з кожного боку протягом 5 хвилин.
6. Дайте їм трохи охолонути, а потім наріжте кожну коржик на чотири рівні менші шматочки. Подавати на теплій фользі з нарізаним авокадо збоку.

Хрусткий салат з овочів та моцарели

Хрусткий салат - це опора, яка подається до всіх видів страв. Ця варіація салату з капрезе включає велику кількість овочів та аромату, щоб підсилити апетит гостей здоровими дозами поживних речовин та антиоксидантів.

Інгредієнти:

• 4 помідори з тонкими скибочками
• 1 тонко нарізаний огірок
• 1/2 цибулини, очищеної від шкірки і тонко нарізаної скибочками
• 4 унції свіжого нежирного сиру моцарела
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка бальзамічного оцту
• 1 чайна ложка сухого розмарину або свіжого, дрібно нарізаного розмарину
• Перець за смаком

Напрямки:

1. Помідори, цибулю та огірок киньте з оливковою олією, перцем та бальзамічним оцтом.
2. Нехай овочі стоять близько півгодини, поки гості приїдуть.
3. Киньте зверху тонко нарізаний сир моцарела.
4. Посипте розмарином і подавайте до столу.

Традиційний кинутий салат

Традиційний кинутий салат включає літні овочі, які люди навчилися любити поколіннями.

Інгредієнти:

• 1 головка салату айсберг/салат ромен
• 2 нарізані скибочками помідори
• 1 нарізаний огірок
• 1 нарізана цибулею цибуля
• 2 нарізані скибочками моркви
• 1/3 склянки подрібненого нежирного пармезану

---