Рецепти філе з філе тилапії (Почорнілі; Злегка паніровані)

Тилапія - це назва, що використовується для опису різноманітних видів прісноводних видів риб. Ці риби зазвичай зустрічаються в річках, особливо в Північній Африці та частині Азії. Комерційно доступна тилапія в основному вирощується на фермах. Ці риби, як правило, процвітають у переповнених умовах, що робить їх чудовим варіантом для промислового риболовлі. Тилапія цілком доступна за ціною.

Роблячи покупки для тилапії, спробуйте знайти файли, які позначені як “стійко вирощувані”. Ви, мабуть, не побачите цілу тилапію у вітрині своєї риби. Тілапія, як правило, продається в філетах по 4 або 8 унцій, які не мають шкіри та кісток. Найкраще зробити покупку свіжих файлів, а не заморожених. Не бійтеся запитати, чи відчуваєте ви запах риби. Не повинно бути рибного запаху. І, м’якоть повинна виглядати трохи блискучою та білого кольору.

М’якоть тилапії нежирна і має тверду консистенцію, яка лущиться, коли її готують. Він добре тримається при приготуванні у фритюрниці. Смак дуже м’який. Філе може отримати користь від інтенсивної приправи або панірування.

Харчування тилапії

Тілапія - чудове джерело нежирного білка. Невелике філе, що досягає 3,5 унції, містить приблизно 128 калорій, 26 грамів порції, лише 3 грами жиру і ніяких вуглеводів. У тілапії багато селену та вітаміну B-12. Він помірно високий у складі ніацину, фосфору та калію.

Рецепти

Тут представлено три рецепти. Останній - це рис з південним стилем з помідорами, який може поєднуватися з двома рецептами риби. Приготування займає найдовший час, тому, якщо ви хочете зробити це з рибою, тоді ви можете підготувати рис перед тим, як працювати з рибою та акомпанементом. Дайте йому закипіти, поки ви готуєте соус сальса або тартар та рибу, щоб все було готово подавати одночасно.

Перший рецепт - це інтенсивно приправлена ​​почорніла тилапія з охолоджуючою манговою сальсою. Другий рецепт - це тілепієві філе з легким паніруванням з надзвичайно легким соусом тартар. Ви точно можете приготувати соус сальса або тартар заздалегідь і поставити в холодильник для їжі, яку подають пізніше дня або навіть наступного дня.

Почорнілі філе тилапії з манго сальсою та рисом

Інгредієнти:

Сальса

• 1/2 манго, очищеного і нарізаного кубиками на невеликі кубики
• 1/3 склянки очищеного, нарізаного кубиками огірка
• 1-1/2 ч. Ложки перцю халапеньо, подрібнений
• 3 TBS нарізаної кубиками червоної цибулі
• 1-1/2 ч. Ложки соку лайма
• 3 листя кінзи TBS, подрібнені
• 1/4 ч. Ложки морської солі
• 1/4 ч. Ложки свіжомеленого перцю

Тілапія

• 2 (4 унції) філе тилапії
• 1 TBS оливкова олія екстра вірджин
• 1-1/2 копченої паприки TBS
• 1-1/2 ч. Ложки порошку цибулі
• 1/2 ч. Ложки меленого чебрецю
• 1/2 ч. Ложки сушеної материнки
• 1/2 ч. Ложки кайенського перцю
• 1/2 ч. Ложки морської солі
• 1/2 ч. Ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1/4 ч. Ложки часникового порошку
• 2 лимонні клинки

Загальний час: 26 хв - Час підготовки: 15 хв - Час приготування: 11 хв - Обслуговування: 2 особи
Автор: Нік

Напрямки:

1. У невеликій мисці з’єднайте нарізані кубиками манго, огірок, халапеньо, цибулю, сік лайма, кінзу, сіль і перець. Накрийте миску і поставте в холодильник до готовності подавати тілапію.

---