Рецепти сніданку зі сливовим джемом GoodtoKnow
Якщо у вашому саду є слива з великою кількістю фруктів, це ідеальний рецепт для їх використання. На відміну від інших рецептів сливового варення, це дуже фруктове, просте у приготуванні варення було вперше опубліковане ще в 1978 році - але воно все ще має смак. Насолоджуйтесь на тостах або, ще краще, домашніх булочках.
Цей простий рецепт сливового варення використовує лише два інгредієнти. Домашнє сливове варення триватиме близько 3 місяців, зберігаючи його в стерилізованій герметичній баночці в холодильнику. Це ідеальний подарунок для друзів та рідних, який ви можете зробити заздалегідь.
Дізнайтеся, як приготувати сливове варення лише за кілька простих кроків. Якщо вам сподобався цей рецепт, вам сподобаються інші наші домашні джеми, включаючи полуничне варення, легке варення з ожини та домашній мармелад.!
Інгредієнти
- 1,5 кг (3 фунтів) червоних слив
- 1,5 кг (3 фунтів) цукрового піску
Метод
Видаліть плодоніжки та забиті частини слив, розріжте половинки та видаліть кісточки. Помістіть фрукти в консервовану каструлю з 450 мл води (3/4 пінти), накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні, поки шкірка не стане м'якою, приблизно 25 хвилин.
Зніміть кришку; збільште вогонь і варіть близько 20 хвилин, поки обсяг фруктів не зменшиться на дві третини. Часом перемішуйте, щоб фрукти не прилипали до каструлі.
Додайте зерна цукру та сливи (див. Підказку) і обережно нагрійте, щоб цукор розчинився. Додайте масло, потім швидко закип’ятіть - «киплячий кипіння» - протягом 15-20 хвилин, періодично помішуючи, потім протестуйте затвердіння (його температура повинна бути 105 ° C або 222 ° F на цукровому термометрі). Або остудіть чайну ложку варення на холодному блюдці: воно повинно зморщитися, коли ви натискаєте на нього пальцем.