Речовина в червоному вині продовжує життя мишей - The New York Times
Чи можете ви взяти свій торт і з'їсти його? Чи є все-таки безкоштовний обід, включаючи червоне вино? Дослідники Гарвардської медичної школи та Національного інституту старіння повідомляють, що природна речовина, що міститься в червоному вині, відоме як ресвератрол, компенсує шкідливі наслідки висококалорійної дієти на мишах і значно продовжує термін їх життя.
Їхній звіт, опублікований сьогодні в електронній газеті Nature, передбачає, що дуже великі добові дози ресвератролу можуть компенсувати нездорову, висококалорійну дієту, яка, як вважається, лежить в основі зростаючого рівня ожиріння в Сполучених Штатах та в інших регіонах, якщо люди реагуватимуть на препарат як миші.
Ресвератрол міститься в шкірці винограду та червоному вині, і, як припускають, є частковим поясненням французького парадоксу, дивовижного факту, що люди у Франції, як правило, насолоджуються дієтою з високим вмістом жиру, але страждають менше серцевих захворювань, ніж американці.
Дослідники годували одну групу мишей дієтою, в якій 60 відсотків калорій надходили з жиру. Дієта розпочалася, коли мишам, всім самцям, було 1 рік, тобто миша середнього віку. Як і очікувалось, у мишей незабаром з'явилися ознаки насуваючогося діабету із сильно збільшеною печінкою і вони почали вмирати набагато раніше, ніж миші, які харчувалися стандартною дієтою.
Іншу групу мишей годували однаковою дієтою з високим вмістом жиру, але з великою добовою дозою ресвератролу. Ресвератрол не заважав їм набирати вагу і рости такими ж бульбастими, як інші миші, що харчуються жиром. Але це дозволило запобігти високий рівень глюкози та інсуліну в крові, що є попереджувальними ознаками діабету, і підтримував печінку мишей у нормальних розмірах.
Ще більш вражаюче, що ця речовина різко продовжила життя мишей. Ті, кого годували ресвератролом разом з дієтою з високим вмістом жиру, помирали на багато місяців пізніше, ніж миші, які отримували лише жир, і з такою ж швидкістю, як і миші, які харчувались здоровим харчуванням. Вони мали всі насолоди обжерливості, але не заплатили нічого.
Дослідники, очолювані Девідом Сінклером та Джозефом Бауром у Гарвардській медичній школі та Рафаелем де Кабо з Національного інституту старіння, також намагалися оцінити вплив ресвератролу на фізичну якість життя мишей. Вони оцінили, наскільки добре миші могли пройти вздовж обертового стрижня перед тим, як впасти, перевіряючи свої рухові навички. Миші, які отримували ресвератрол, отримували все краще, коли дорослішали, і в кінцевому підсумку ті ж сили трималися на стрижні, як і миші, які харчувались нормальним харчуванням.
Дослідники сподіваються, що їх висновки також матимуть значення для людей. Їх дослідження показує, вони дійшли висновку, що орально прийняті препарати "в дозах, досяжних для людей, можуть безпечно зменшити багато негативних наслідків надмірного споживання калорій із загальним поліпшенням стану здоров'я та виживання".
Кілька експертів заявили, що людям, які задаються питанням, чи слід їм приймати ресвератрол, слід почекати, поки не буде отримано більше результатів, особливо тести безпеки у людей. "Це досить захоплюючий район, але це ранні дні", - сказав д-р Рональд Кан, президент Центру діабету Джосліна в Бостоні. Інформація про вплив ресвератролу на метаболізм людини повинна бути доступна приблизно через рік, сказав він, додавши: "Випийте ще одну склянку піно нуар - це стільки, скільки я б зараз прийняв".
Мишей годували великою дозою ресвератролу, 24 міліграми на кілограм ваги. Червоне вино містить приблизно 1,5-3 міліграми ресвератролу на літр, тому людині вагою 150 фунтів потрібно випивати від 1500 до 3000 пляшок червоного вина на день, щоб отримати таку дозу. Що б доброго не міг зробити ресвератрол, це зашкодило б велика кількість алкоголю.
Доктор Річард Хоудс, директор Національного інституту старіння, який допоміг підтримати дослідження, також сказав, що люди повинні чекати результатів тестування на безпеку. Речовини, які є безпечними та корисними в малих дозах, такі як вітаміни, іноді виявляються шкідливими, якщо їх приймати у великих дозах, сказав він.
Однак одна людина, яка не дотримується цієї розсудливої поради, - це доктор Сінклер, головний автор дослідження. Він давно приймає ресвератрол, хоча у дозі лише 5 міліграмів на кілограм. Миші, яким дано таку кількість під час другого випробування на годування, показали подібні, але менш драматичні результати, як ті, що отримували дозу 24 міліграма на день, сказав він.
Доктор Сінклер просив лікаря перевірити його метаболізм, оскільки багато препаратів ресвератролу містять, можливо, небезпечні домішки, але поки що жодних побічних ефектів не виявлено. Його дружина, батьки та "половина моєї лабораторії" також приймають ресвератрол, сказав він.