Reddit - askcience - Вживання гарячої холодної їжі - робить різницю у використанні енергії та
Коли ми випиваємо склянку крижаної води, чи це допомагає нам схуднути? Це точно повинно споживати частину енергії нашого тіла, оскільки тіло збирається її нагріти. І навпаки, коли ми їмо гарячий стейк тощо, куди йде енергія?
Поділіться посиланням
Є кілька досліджень, які повідомляють про значне тимчасове збільшення швидкості метаболізму в спокої після прийому води. Але є також безліч досліджень, які не виявили ефекту.
Ось стаття 2003 року, в якій повідомляється про збільшення витрат енергії на 30%: Термогенез, спричинений водою.
Але це дослідження 2006 р. Не змогло повторити висновки: Індукований водою термогенез переглянуто: Вплив осмоляльності та температури води на витрати енергії після пиття. Вступний розділ статті також містить підсумок попередніх досліджень, які здебільшого не виявили помітного збільшення швидкості метаболізму.
Після цього хлопці 2003 року опублікували ще одне дослідження, яке, знову ж таки, виявило великий ефект: пиття води викликає термогенез через осмочутливі механізми .
У 2011 році група інших дослідників також повідомила про 25% збільшення витрат енергії у жирних дітей: Вплив питної води на споживання енергії в спокої у дітей із зайвою вагою.
Робіть із нього те, що хочете.
Я не знаю про гарячі рідини, але ось трохи математики для холодних рідин.
Скажімо, ви п’єте 1 л (1 кг) води кімнатної температури (25 ° C), і ваше тіло підвищить її до температури тіла (
Від 298,15 до 310,15 К (від 25 ° C до 37 ° C) потрібно 83,6 кДж. 4,18 кДж/(кг · K) (кількість енергії, необхідної для підйому 1 кг води на 1 градус K) * 12K = 50,16 кДж для 1 кг води, щоб піднятися на 12 K
Тепер давайте подивимось на кількість енергії, необхідної для підняття 1 л води з 1 ° C до 37 ° C .
4,18 кДж/(кг · К) * 36К = 150,48 кДж.
Таким чином, ви можете побачити різницю в енергії, витраченої на вживання крижаної води проти води кімнатної температури.
Якщо поставити це на перспективу, витрата 150 кДж на нагрівання 1 літра крижаної води еквівалентно спаленню 36 калорій (великих калорій, а саме харчових калорій). Тож споживання холодної води допоможе вам спалити калорії, дієта та фізичні вправи - набагато ефективніші способи схуднення.
Цікаво відзначити, що експериментальні результати є повсюди - настільки, що деякі дослідження виявили, що додаткові витрати енергії нижчі, ніж теоретичні витрати на нагрівання води. Можливим поясненням цього є системне зменшення периферійних втрат тепла.
Цікаво! Це мало б сенс, людське тіло може бути неймовірно ефективним. На жаль, тим, хто намагається схуднути.
Це мало б сенс, людське тіло може бути неймовірно ефективним. На жаль, тим, хто намагається схуднути.
Кілька мільярдів років боротьби із замалою їжею, безумовно, залишили слід.
Цікаво! А як щодо пиття холодної води, коли вам уже холодно?
36 калорій в ідеальній ізольованій системі, якою людський організм не є. Як ви враховуєте променисте тепло, яке є побічним продуктом підтримки гомеостазу? Це енергія, яка допомогла нагріти крижану воду, але витратилась би в будь-якому випадку.
Ви маєте рацію, розрахунок робить деякі нереальні припущення. 36 калорій - це абсолютний максимум енергії, який ви можете витратити з точки зору енергозбереження, але реально тіло компенсує це випромінюванням менше тепла.
Я насправді просто розмістив ще один коментар, згадуючи це.
Крижаний кулик також знизить вашу температуру в основному. тоді ваше тіло повинно налаштуватися, щоб зігріти вас назад. Чому в ситуації виживання в холодному кліматі вони кажуть, намагайтеся не їсти сніг безпосередньо
отже, ви кажете, що якщо я (240 фунтів) вип’ю 1 галон крижаної води на день, я спалю додаткові 136 калорій або еквівалент легкої пробіжки протягом 15 хвилин?
Розрахунок передбачає, що тіло повинно отримати додаткову енергію, щоб нагріти крижану воду. Цілком ймовірно, що ваше тіло компенсує частину цих втрат енергії, випромінюючи менше тепла в навколишнє середовище. У цьому випадку крижана вода буде спалювати менше калорій. Також я не можу зрозуміти біль від замерзання мозку галоном крижаної води.
Кращим підходом до схуднення з використанням холодних температур було б, мабуть, регулярне піддавання всього вашого тіла м’яко низьким температурам. Нещодавнє дослідження свідчить, що регулярний вплив м’якого холоду може забезпечити здорову та стійку альтернативну стратегію збільшення витрат енергії.
Ця різниця в 150 кДж становить 36 калорій, або 3-6 картопляних чіпсів.
Наскільки це посилюється або заперечується внаслідок інших впливів на травну систему? Наприклад, чи вживання дуже холодної води змінює спосіб обробки іншого вмісту шлунку порівняно з іншими температурами води?
Ці додаткові витрати енергії є причиною того, що ви не повинні їсти сніг для потреб води, якщо ви опинилися в мету. Натомість вам слід покласти його між шарами одягу, щоб він розтанув, оскільки тепло, що виділяється там, відбувається зі снігом або без нього.
Схоже, у вас є точка, читаючи далі, температура вашого основного тіла буде знижуватися менше, якщо її спочатку розтопити, ніж поглинати як сніг.
аааааа, це має сенс.
Визначення кілокалорії (ккал, одиниця, яку ви бачите на харчових етикетках) - це кількість енергії, необхідної для нагрівання 1 кг води на 1 градус Цельсія. Це еквівалентно приблизно 4,2 кіло джоуля. Тож я думаю, якби ви випили 1 літр води трохи вище температури замерзання, ви спалили б близько 37 ккал. Насправді нічого не помітного.
Нещодавно я вступив у дискусію з колегою з цього приводу. Його передумова була такою ж, як і ваша; 37 ккал енергії від вашого тіла для нагрівання води є незначним, але давайте розглянемо двох людей, котрі випивають 1 літр води щодня. Людина А споживає воду у вигляді чаю при ідеальній температурі тіла, тоді як людина Б п’є воду трохи вище замерзання (надзвичайний приклад, але терпіть зі мною). Протягом одного року людина В витратив би 365 * 37 ккал або 12775 ккал - це еквівалентна енергія 3,65 фунта жиру. Якби така поведінка відбувалася протягом 50 років, людина В спалила б понад півмільйона калорій або 182,5 фунтів жиру на енергію. Я не впевнений, що це настільки незначно, якщо це довго повторювана звичка. Це також викликає у мене цікавість щодо сукупного ефекту сну в холодній кімнаті, з поголеною головою та інших тонких, але складних ефектів.