Reddit - Кефір - Зерна кефіру на молоці натще, ага

Я знаю, що сайт Кефіру в Домі є одночасно скарбницею і дивно дивним у тому, що стосується Інтернету кінця 1990-х років, але я намагаюся з'ясувати, для чого призначена вода, яка постить зерна МК.

reddit

На своєму сайті (розділ починається: «Полоскати чи не промивати зерна кефіру») він розповідає про те, що зерна поститься (розміщуючи їх на 12 до 24 годин у воді в холодильнику) не частіше одного разу на два тижні.

Але весь розділ напрочуд агностичний щодо точки водного посту. Все інше, що я читав про зерна МК, в основному говорить, що не потрібно промивати їх у воді. Але з якихось особливих причин найстарший і найвидатніший сайт кефіру в Інтернеті не зовсім правильно говорить: ніколи не потрібно промивати чи швидко крупити МК у воді. Чому так? Чи є деякі претензії на користь від регулярного водяного голодування зерна МК?