Reddit - приготування їжі для початківців - Приготування м’яса в рисоварці!
Я продовжую читати, що ви повинні мити сире м’ясо, а інші кажуть, що не, тому що воно поширить мікроби по всій кухонній мийці чи посуді . так чи добре готувати сире м’ясо, не миючи його?
Я використовую ароматичну парову плиту для рису та розміщую м’ясо над рисом. Чи добре, щоб соки з курки та яловичини чи свинини капали до рису? Або я повинен спочатку зварити м’ясо, а потім зварити рис окремо, щоб я міг викинути воду під м’ясо
Поділіться посиланням
Я думаю, що як тільки ви закриєте кришку і почнете готувати, накопичене тепло і тиск, що готує рис, також зварить м'ясо і повністю інактивує будь-які мікроби, які вас турбують, не інакше, як якщо б ви приготували його окремо . У цьому і полягає вся передумова миттєвого горщика, який, по суті, є рисоваркою на стероїдах
так безпечно готувати разом? Дякую!
Але чи потрібно мити м’ясо чи ні?
Мити м'ясо перед приготуванням не рекомендується, оскільки це підвищує ймовірність поширення мікробів на поверхні мийки/стільниці. Просто додайте м’ясо безпосередньо в прилад для готування.
До цього додається: ще однією головною перевагою кулінарії є те, що вона робить поживні речовини в їжі більш доступними. Білки та колаген в процесі приготування розпадаються на те, що ми здатні засвоїти. З точки зору харчування багато продуктів є життєздатними лише у тому випадку, якщо вони готуються або ферментуються.
Не мийте м’ясо перед приготуванням. Я знаю, що брудно працювати з слизовим м’ясом (ну, слизовим в межах норми. Надто слизове м’ясо, мабуть, зіпсувалося, але ти відчуєш різницю). Але так, миття м’яса розбризкує мікроби на всю вашу кухню, і тоді ви не будете знати, де вони знаходяться, і вам доведеться очищати кожен дюйм відбілювачем! Краще просто слизьке м’ясо: P