Reddit - vegan1200isplenty - Перська тушкована селера - 142 калорії в мисці

У вас є рецепт? Я люблю селеру

Цей рецепт з кулінарної книги "Оливкові дерева та мед" пізнього та великого Гіла Маркса. Багато чудових рецептів, і якщо це не веганські рецепти, багато рецептів легко організувати.

Тушкована перська селера

1/4 склянки рослинного масла

1 велика цибулина, подрібнена

2 пучки невеликого або зеленого селери (загалом 3 фунти), нарізані на 1-дюймові шматочки, включаючи листя

2 склянки овочевого бульйону або води

1 1/2 склянки подрібненої свіжої листової петрушки

3 столові ложки сухої м’яти, подрібненої

мелений чорний перець за смаком

1/4 до 1/3 склянки свіжого лимонного або лаймового соку (за бажанням)

У великій каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте до м’якості та напівпрозорості, приблизно 5 хвилин. Додайте селеру і тушкуйте близько 5 хвилин.

---