Рекомендації щодо харчування спортсменів-спортсменів OMICS International
Bonfanti N 1 та Jimenez-Saiz SL 2 *
1 Університет Сан-Хорхе в Сарагосі, Автовія Мудехар, км. 299, 50830 Villanueva de Gállego, Сарагоса, Іспанія
2 Директор магістра в галузі спортивного тренування та харчування, Європейський університет Мадрида, 8, Av. де Фернандо Алонсо, 28108 Алкобендас, Іспанія
* Автор-кореспондент: Хіменес-Саїз С.Л.
Директор магістратури зі спорту
Навчання та харчування європейська
Університет Мадрида 8 Av. де Фернандо
Алонсо 28108 Алкобендас, Іспанія
Тел .: +34 91 211 3503
Електронна пошта: [електронна пошта захищена]
Дата отримання: 12 лютого 2016 р .; Дата прийняття: 15 лютого 2016 р .; Дата публікації: 18 лютого 2016 р
Цитування: Bonfanti N, Jimenez-Saiz SL (2016) Харчові рекомендації для спортсменів спортивної команди. Sports Nutr Ther 1: e102. doi: 10.4172/2473-6449.1000e102
Відвідайте для отримання додаткових статей за адресою Журнал наукових досліджень з питань харчування
Харчові рекомендації
У наш час постійні наукові дані підтверджують це споживання їжі відіграє важливу роль в оптимізації тренувальних та змагальних показників у спортсменів. Коли дієтичні практики адекватні, спортсмени можуть використовувати свої максимальні показники таланту, заодно сприяючи відповідному процесу відновлення з меншим ризиком захворювання та спортивні травми [1-3]. Тому для вирішення цих питань важливо чітко визначити всі харчові параметри, які оптимізують практики годування спортсменів: споживання енергії, споживання макро- та мікроелементів та практики гідратації.
Для початку потрібно буде оцінити загальну добову потребу в енергії, середнє значення калорій, які витратить спортсмен, і склад тіла вимагаються. Також буде важливо отримати негативний або позитивний енергетичний баланс для втрати жиру або збільшення м’язової маси відповідно [4-6], шляхом прогресивного процесу, що проводиться разом із спортивним дієтологом [1,5,7]. У будь-якому випадку першим кроком буде оцінка швидкість метаболізму в стані спокою (RMR) значення спортсмена за допомогою рівняння Каннінгема [8], яке є найкращим варіантом для спортсменів, або рівняння Харріса-Бенедикта як другого варіанту, коли дані про худу масу невідомі [1]. Поступово потрібно буде додавати калорії, витрачені на тренування та фізичні навантаження (термічний ефект діяльності), беручи до уваги термічний ефект їжі. Численні рекомендовані методи для спортивної популяції описані в конкретній науковій бібліографії [9,10].
Відомо, що вуглеводи Прийом (CHO) необхідний для оптимальної адаптації до кількох стресових сигналів, що виникають при повторних заняттях. Відповідні терміни та кількість цієї поживної речовини є одним із ключових елементів для відновлення глікогену в м’язах та печінці. Спортивні дієтологи рекомендують дієту на основі CHO для занять спортом, де вона працює як середнє паливо під час фізичних вправ, як це відбувається в більшості командних видів спорту [11]. CHO є основним енергетичним паливом як для аеробного, так і для анаеробного шляху і є ключовою поживною речовиною для скорочення м’язів під час вправ у вправах з переривчастою інтенсивністю, що характеризують практично всі командні види спорту (наприклад: баскетбол, футбол, гандбол тощо). Швидкість використання та виснаження CHO різна для кожного виду спорту залежно в основному від тривалості та інтенсивності тренувань, а також від ступеня гідратації та поточного рівня тренувань. спортсменів [11]. Більше того, доступність вуглеводів для центральної нервової системи стає обмежуючим фактором для когнітивних можливостей у цих видах спорту [12,13]. Щодо всіх цих питань, харчові рекомендації щодо споживання вуглеводів повинні бути до, під час та після тренувань чи змагань та протягом періоду відновлення протягом усього дня [14].