Рекомендації щодо небезпечної їжі Teton County, WY

Потенційно небезпечні продукти харчування

Потенційно небезпечна їжа означає будь-яку їжу або харчовий інгредієнт, природний чи синтетичний, у формі, здатній підтримувати швидке та поступове зростання інфекційних або токсигенних мікроорганізмів або повільніший ріст C. Botulinum. Потенційно небезпечні продукти харчування слід охолоджувати при температурі 41 ° F або нижче або підтримувати її нагріванням до температури 135 ° F або вище.

Харчування є потенційно небезпечним, якщо це:

1. Тваринного походження, таких як м’ясо, молоко, риба, молюски, їстівні ракоподібні або птиця, або
2. Рослинного походження і пройшов термічну обробку, або
3. Суміші часник у маслі

Далі наведено обмежений перелік конкретних харчових продуктів, які були класифіковані як потенційно небезпечні:

---