Рекомендації щодо прийому бета-каротину - НУТРИ-ФАКТИ

Європейський Управління з безпеки харчових продуктів (39) та нас. Комісія з питань харчування та харчування (1) вирішила, що наявних доказів недостатньо для встановлення щоденного рівня споживання поживної речовини з їжею, який вважається достатнім для задоволення потреб майже всіх (97–98%) здорових людей на кожному етапі життя та статевій групі.

прийому

"> адекватне споживання (ШІ) бета-каротину та інших каротиноїдів.

У більшості Європейський країнах, рекомендований прийом базується на припущенні, що 4,8 мг бета-каротину потрібно для задоволення потреби у 800 мікрограмах вітаміну А (коефіцієнт перетворення 6). МОМ, Інститут медицини США, застосовує коефіцієнт перерахунку 12 для бета-каротину і 24 для інших каротиноїдів, таких як бета-криптоксантин (1). Для дуже складних матриць (наприклад, шпинату, капусти) дослідження на людях виявили ще вищий коефіцієнт перетворення бета-каротину, такий як 1:21 для суміші фруктів та овочів або 1:26 для овочів (69).

З дослідження, яке досліджує фактори, що впливають на здоров'я та хвороби населення, і служить основою для втручань (лікування), зроблених в інтересах охорони здоров'я та профілактичної медицини.

Епідеміологічне чи популяційне дослідження вважається наріжним методом досліджень охорони здоров'я для виявлення факторів ризику захворювання та визначення оптимального лікування. Однак, оскільки таке дослідження, як правило, ґрунтується на спостереженні або дизайні опитування, воно може лише створити гіпотезу. Для перевірки гіпотези важливим є рандомізоване контрольоване дослідження.