Ресторани вдвічі перевищують ризик отруєння продуктами харчування порівняно з дослідженням будинків - WebMD

Багато випадків можуть залишатися незареєстрованими, додає група захисту прав споживачів

ризик

Роберт Прейдт

Репортер HealthDay

СЕРЕДА, 9 квітня 2014 р. (HealthDay News) - Їдальня у ресторані може бути менш турбуючою, ніж домашня їжа, але нове дослідження виявляє, що ти вдвічі частіше отримуєш харчове отруєння, ніж їсти в.

Дослідники з групи споживачів "Центр науки в громадських інтересах" проаналізували дані про понад 3900 вирішених випадків харчових захворювань, що трапляються в США протягом 10 років.

За цей час понад 1600 спалахів, пов'язаних з харчуванням у ресторанах, загалом захворіли понад 28 000 людей, заявив CSPI. Для порівняння, близько 900 спалахів харчових отруєнь були пов’язані з приватними будинками, майже 13 000 людей захворіли.

Дослідження також виявило, що кількість спалахів харчових захворювань, про які повідомили штати Центрам контролю і профілактики захворювань США, зменшилася на 42 відсотки з 2002 по 2011 рік.

Згідно з CSPI, це не обов'язково означає, що фактична кількість харчових отруєнь зменшується, це може означати лише те, що держави мають менше грошей, щоб витратити на виявлення спалахів та визначення їх причин.