Риба та морепродукти Словниковий запас Словник англійською мовою
Ще одним важливим видом їжі є морепродукти, який включає багато видів риба так само, як молюсків та інших морських істот кальмари. Деякі види морепродуктів вирощують у ставках або в клітинах у морі, але більшість риб, які ми їмо, виводяться живими з океану на великих комерційних рибальських човнах. Промисловий риболовля завдав великої шкоди переліву та не лише тралення з величезними мережами, якими можна зловити все, включаючи занадто дрібну рибу, яку можна продати, та інших морських істот, таких як дельфіни. Але якщо ви любите риболовлю, не хвилюйтеся. Такого роду збитки не заподіюють люди, які їдуть на риболовлю на маленьких човнах або які ловлять вуду.
Риба є важливим джерелом білка, який можна їсти сирим, як у японській мові сашими, або зберігається для подальшого використання шляхом маринування, як у мариновані оселедець, шляхом копчення, як у копченому лососі, або шляхом консервування, як у консервовані тунця. Але більшість риб готують або смаженням, і запіканням, і смаженням, або приготуванням на пару. Його можна приготувати цілим, або нарізати великими шматочками філе, або нарізати на дрібні шматочки і використовувати для приготування супу, каррі, рагу тощо. Але, як би ви не їли рибу, стежте за кістками!