Рибне рагу з Північної Кароліни - чебрець колібрі
У цьому простому, але надзвичайно смачному рибному рагу зі Східної Північної Кароліни є ВСЕ - ніжне філе риби, хрусткий бекон, ситний бульйон та - БОНУС! -яйце зверху!
Ми всі “платимо свій внесок” у житті. Знаєте, грошовий внесок за потрапляння в клуб. Або години, які ми практикуємо, щоб відточити своє ремесло. Або та перша робота, розроблена, щоб дістатися до тієї, яку ми справді хочемо. І, правду кажучи, збори необхідні. Тому що вони вчать нас як знанням, так і навичкам, які нам потрібні, щоб дістатись туди, де хочемо бути. І це дає нам довіру, яку ми всі помилково думаємо, хотіли б мати на початку своєї подорожі. Одного разу я сплатив внески в Північній Кароліні, де працював торговим представником медичних служб. Безумовно, непоганий концерт. Але в той час у своєму житті я б сказав, що був досить високим за шкалою Інтроверта. (На відміну від теперішнього - я називаю себе "шафою-екстравертом", людиною, яка екстравертна всередині і дійсно хоче бути такою. Але з якоїсь причини, просто не можу).
Отже, ось що сталося, коли я вперше холодно зателефонував до офісу. Найчастіше моє "Доброго ранку" найчастіше зустрічали "Ти не звідси!" Чому, так, це правильно. Я з Індіани. Чи не можу я побачити доктора Сміта? Через деякий час я перейшов бажання просто вибігти з офісу. І я б просто сидів і чекав, щоб побачити доктора Сміта. Якби б я мав у руках трохи цього рибного рагу зі Східної Північної Кароліни. Тому що, просто аромат, що виходить із страви, змусить їх навіть не почути мого середньозахідного акценту.
Це рибне рагу з Північної Кароліни містить усе добро, яке я знайшов у Північній Кароліні. Чудові морепродукти, хрустка свинина та привітний, теплий затишок смачного, насиченого та ситного бульйону. Все це і свіже яйце зверху! Це класична страва зі східної частини штату. І вважається, що це спосіб використовувати улов дня, найчастіше білу рибу. У поєднанні з постійно наявними інгредієнтами він створює щось справді особливе.
Різні втілення рецепта передбачають нашарування всіх інгредієнтів, потім трохи кип’ятіння (45–60 хвилин) і подавання. Але якби ви потрапили в Google “Рагу з риби в Північній Кароліні”, то побачили б, що основні інгредієнти завжди однакові. Тільки підготовка дещо змінюється. Зрештою, я погодився з варіацією, розробленою країною Кука, і включив додаткову спецію з кількох інших рецептів, які я знайшов.