Рибні котлети від Серендіпа від Пітера Курувіта

Рибні котлети

Додати до колекції

рибні

Інформація про підготовку

Складність

Робить

З'являється в

Серендіп

Вони смачні як гарячі, так і холодні, і вони чудово поєднуються з пивом. Вони повинні бути досить гострими, але ви можете регулювати нагрівання, збільшуючи або зменшуючи кількість чилі.

Інгредієнти

  • 350 г (12 унцій) шматка шкіри паламуд або тунця, нарізати на шматки 4 см (1½ дюйма)
  • 200 г (7 унцій) картопля понтіак, очищений від шкірки та нарізаний на шматки 2 см (¾ дюйма)
  • ½ чайна ложка свіжомеленого чорний перець
  • 1 літр (35 жидких унцій/4 склянки) рослинна олія
  • 1 цибуля, дрібно нарізані
  • 1 гілочка свіже листя каррі, листя вибрав
  • ¼ чайна ложка мелений кмин
  • 3 маленькі зелений перець чилі, дрібно нарізані
  • 1 чайна ложка морська сіль
  • звичайне (універсальне) борошно, для запилення
  • 2 яйця, злегка побитий
  • 75 г (2½ унції/¾ склянки) дрібного сухих сухарів