Ринок харчових продуктів - смачні тури в Лімі
Все, що ви повинні знати про продукти, які ви скуштували у своєму Харчовий тур в Лімі:
Помідор Саша:
Також називаний «томат на дереві» належить до тропічного сімейства пасльонових, це рослина, яка походить з перуанських Анд, розповсюджена в інших країнах Андського регіону, а також в Африці, Австралії, Індії та Новій Зеландії. Його часто вирощують у зонах із високим сухим кліматом (від 3000 до 9000 метрів над рівнем моря). Він має великий вітамінний, мінеральний та харчовий внесок в організм. Завдяки високому вмісту клітковини, це сприяє поліпшенню процесу травлення та правильному перетравленню жирів. Підтримувати та використовувати всі властивості та переваги цього фрукти приносить, його потрібно вживати в сирому і свіжому вигляді. Він також використовується в десертах, соках і рецептах для приготування перцю чи соусів.
Lucuma:
Це один з найпопулярніших фруктів Перу вишуканий смак і аромат, з тонкою зеленою шкіркою та інтенсивною жовтою м’якоттю, борошняною текстурою та м’якою консистенцією. Його походження походить з перуанських долин Інтерндею, де його широко споживали інки. Культивується в низьких горах, але дуже добре процвітає практично від рівня моря до 3000 метрів. Це потужний антиоксидант. Помаранчево-жовтий колір його м’якоті вказує на те, що люкума - це плід з високим вмістом бета-каротину, ідеального антиоксиданту та основного джерела вітаміну А. Це важливий елемент для нашої шкіри, оскільки він бере участь у численних життєво важливих процесах, таких як регенерація і ріст клітин Це знижує рівень холестерину. Lucuma завдяки вмісту вітаміну B3 сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові.
Якон:
Солодка Ліма:
Цитрусові існують 20 мільйонів років, а його походження - у Південно-Східній Азії, Персії (Іран), Малайзії. Звідти протягом Середньовіччя та з хрестовими походами вони дійшли до Іспанії та Північної Африки. З тих пір вони поширилися по всьому світу і еволюціонували по-різному, залишивши багато різновидів. Його м’ясиста м’якоть поділена на дуже соковиті та освіжаючі сегменти. Його смак знаходиться між кислотою та солодким, залежно від сорту. Лайм більш ароматний і ароматний, ніж лимон, але його сік менш концентрований. Фрукти лайма мають унікальний аромат, який відрізняє його від інших цитрусових. Купуючи їх, ми повинні мати рахунок, що вони важкі, бо це означає, що вони мають більше соку. Це допомагає спалювати жир, а завдяки низькій калорійності воно чудово підходить для дієт для схуднення. У файлах міститься 94% води, вуглеводів і клітковини. Він відмінно підходить для дієт для схуднення, тому що дуже низькокалорійний а завдяки лимонній кислоті, що міститься в ній.
Тумбо:
Палець авокадо:
Це тропічний та екзотичний фрукт у вигляді товстого пальця з м’якою текстурою та ніжним смаком. Це не сорт, оскільки в ньому немає насіння через деформацію через відсутність запилення квітки авокадо, переважно сорту Фуерте (хоча в менших кількостях у інших сортів, таких як Хас або Бекон). Він має ті ж властивості, що і звичайний авокадо. Вміст авокадо включає широкий спектр поживних речовин, включаючи 20 вітамінів та мінералів, що робить його таким Перуанські суперпродукти серед фруктів та овочів.
Найбільш поширене використання - це споживання природним чином в салатах, фаршированих, але також злегка приготовлених та пюреваних.
Агвайманто:
Чапана:
Перуанський десерт виготовляється з маніоки або маніоки (бульби). Чапана, назва якої походить від слова кечуа «Чапуні», що означає «замісити», є десертом, який їдять холодним, і є ще одним внеском африканських іммігрантів у нашу кухню. Його витоки сягають доколумбової ери, це типово для узбережжя, особливо в провінції Чінча (на південь від Ліми), яка є столицею афро-перуанської культури. Він має високу харчову цінність і настійно рекомендується людям з непереносимістю глютену. Це десерт приготувати дуже просто, коротше кажучи, для приготування чапани нам просто потрібно подрібнити маніоку, підсолодити її медом або чанкакою (панела в інших країнах), ароматизувати анісом, корицею та гвоздикою, а потім приготувати її, загорнуту в бананове листя.
Pacae:
Кечуа pakay або paqay «сховати» Pacae - це місцевий вид, корінний у Перу, одна з знахідок, яка демонструє його присутність у древніх Перу - це залишки плодів у молярах, знайдені в долині Занья (Ламбаєке). Вони датуються періодом між 7142 р. До н. Е. і 5 802 ° С.
Як завжди, стародавні культури представляли свої їжа у кераміці. Це випадок з Mochica та Chimú, які імітують паки в посудинах та пляшках. В інших частинах континенту пакай або пака називають гуаба; Його наукова назва Inga feuillei культивується завдяки великим темно-зеленим стручкам, усередині яких знаходиться їстівний плід, як біла бавовна, змочена нектаром, яка покриває чорне насіння. Він споживається своїм солодкуватим смаком і високим вмістом антиоксидантів, він має протизапальні та цілющі властивості.
Гранаділла:
Це плетиста рослина, що належить до сімейства Passifloraceae, таких як маракуйя, корінна в перуанських Андах, і вона поширилася на схід, між Болівією та Колумбією. Її барвисті квіти привернули увагу перших іспанців, які прибули Перу, який побачив у них подання елементів пристрасті Ісуса, з яких походить його ім'я. Вирощується в кліматі від 15 ° до 18 ° C. Цей фрукт може забезпечити нас багатьма корисними властивостями для людського організму, вітамінами та мінералами, необхідними для нашого організму, Гранаділла може допомогти людям з проблемами тривоги та стресу, оскільки він працює як нейрональний релаксант, допомагає в лікуванні нервових людей або безсоння, оскільки це природний релаксант від природи.