Рішення, рішення Що краще Центр науки в інтересах суспільства
Бутерброд чи салат? Макарони чи піца? Ми всі були там. Ось наші відповіді на запитання, які люди часто задають собі, коли їдять поза домом. У більшості випадків наші цифри (вони з веб-сайтів мереж) відповідають схожим ресторанам.
Вам краще з латте, приготованим з чаєм, або з еспресо?
Рішення:
Кавове (еспресо) латте може бути кращим, оскільки деякі чайні латте завантажені цукром. Наприклад, латте зеленого чаю Starbucks (16 унцій), виготовлене з нежирним молоком, містить 290 калорій. Це більше, ніж чай латте Earl Grey (150), Chai (210) або Chocolate Chai (240). Вентилятор (20 унцій) зеленого чаю Латте досягає 370 калорій.
На відміну від цього, велике кафе Latte, виготовлене з знежиреним молоком, має лише 130 калорій (з молока). Ванільний або інший підсолоджений латте має близько 200 калорій, але худий латте (виготовлений із сумнівного підсолоджувача сукралози) має лише 120.
Порада: Знижте калорії ще більше за допомогою великого знежиреного капучіно (80), Caffè Misto (70) або кави та пакета цукру (20).
Що робить кращий сніданок у бігу?
Рішення:
Або. Обидва збивають кожну здобу, бублик, булочку, банановий хліб, круасани чи інші хлібобулочні вироби в меню.
Вівсяна каша Starbucks містить несолодкий цільнозерновий овес на 150 калорій (і 4 грами клітковини). Ви можете додати свіжу чорницю (20 калорій), сухофрукти (100) або горіхову суміш (100). У Panera спробуйте пекан (100). На обох ланцюгах пропустіть коричневий цукор, хрускіт кориці та сироп агави.
Однак ви не можете уникнути додавання цукру (близько 5 чайних ложок) у парфе. А полуничний парфе "Гранола" Полуниці та грецький йогурт Starbucks з медовим парфе містять 4it або 6 грамів насичених жирів. Але 300-калорійні йогурти з полуниці та персикової малини від Starbucks підтримують насичений жир до ½ грама. А в парфе більше кальцію і більше білка (8 або 9 грам), ніж у вівсяній каші (5 грам; 7 з горіхами).
Порада: Хочете більше білка? У 170-калорійній мисці для сніданку з яєчним білком із смаженою індичкою із прихованого меню Panera налічується 28 грам. В інших мережах шукайте бутерброди з яєчним білком.
Тако гірші, тому що їхні коржі зазвичай смажать?
Рішення:
Борошні коржі гірші ніж м’які або хрусткі (смажені) кукурудзяні коржі. Наприклад, у Chipotle або Qdoba, борошняна тортилья бурріто містить переважно біле борошно приблизно на 300 калорій плюс близько 700 міліграм натрію.
На противагу цьому, три хрусткі кукурудзяні коржі з такою величиною в будь-якому ланцюжку містять приблизно 180 калорій і 50 мг натрію. М'які кукурудзяні коржі (Qdoba їх не пропонує) приблизно однакові. Три м’які борошняні коржі розміру тако? Ви також можете отримати коржик буррито.
Але справа не лише в обгортці. Більшість людей наповнюють буріто рисом (ще більше вуглеводів!), Квасолею, куркою, сальсою та сиром. Загальна сума: близько 1000 калорій (і 2000+ мг натрію). Три хрустких тако з куркою, сиром, сальсою та салатом складають приблизно 500 калорій (і 1000 мг натрію).
Порада: Втратити борошняну коржик. Отримайте чашу бурріто в Chipotle або голий буррито в Qdoba. З коричневим рисом, куркою, чорною квасолею, сальсою та сиром це близько 600 калорій. Або взяти салат (ті ж інгредієнти, але з листям салату замість рису). У Chipotle використовуйте помідор або зелену сальсу замість 260-калорійного вінегрету. Пов'язки Qdoba низькокаліберні. Просто пропустіть його смажену миску з коржиком.
Картопля фрі із солодкої картоплі звучить як корисна альтернатива звичайному картоплі фрі. Правда?
Рішення:
Ні. Пропустити їх обох. У солодкій картоплі більше вітаміну А і клітковини, але будьте обережні. Наприклад, у "Джонні Рокетс" солодкий картопляний картопля має більше калорій (590), ніж звичайний американський картопля фрі (480). Це частково тому, що Джонні додає цукер до солодощів, які також містять набагато більше натрію (800 мг), ніж звичайні (40 мг). У «Чилі» обидва мають близько 400 калорій. Але фрі Homestyle містить більше натрію (1370 мг), ніж солодощі ("всього 970 мг").
Якщо вам доведеться вибрати один, приготуйте це солодощі. Але якщо ви, як правило, не для мене їдальня, яка спокушається "здоровою" солодкою картоплею, вас обдурили.
Порада: Дотримуйтесь некрохмалистих овочів (наприклад, брокколі або спаржі) або зеленого салату для вашого боку.
У китайському ресторані вам краще замовити курку або яловичину?
Рішення:
Це залежить. Якщо ви замовите генерал Цо, апельсин, кунжут, мед, кунг-пао чи якусь іншу паніровку, смажену, наповнену соусом курку, ви відсунете від столу від 1000 до 1200 калорій. і це без будь-якого рису, згідно з номерами від Pei Wei, Pick Up Stix та подібних ланцюгів. Це більше, ніж яловичина з брокколі та інші нежарені страви з яловичини, які містять приблизно від 700 до 900 калорій без рису.
Курка з соусом із чорної квасолі, му-гоу-гай-сковорода або інше непановане, несмажене блюдо з курки, навпаки, забезпечує лише від 600 до 700 калорій. та (зазвичай) більше овочів. Сечуанські та часникові креветки знаходяться в одному і тому ж басті.
Тільки не чекайте менше натрію. Більшість закусок, навіть легших, упаковують від 2000 до 3000 міліграмів (на 1-2 дні). Додайте ще 400 мг на кожну упаковку (або чайну ложку) соєвого соусу, який ви використовуєте.
І не припускайте, що вегетаріанські страви - це калорійність. Вам добре з січуанською стручковою квасолею або захопленням Будди (500 калорій), але баклажани в часниковому соусі, обсмаженому шпинаті або іншій зелені або овочах каррі (звинувачуючи кокосовий горіх каррі) коливаються близько 1000 калорій без рису. Навіть смажений тофу з овочами досягає від 800 до 1000 калорій. Збережіть (принаймні) половину на завтрашній обід.
Порада: Що б ви не замовили, спробуйте пропустити трохи рису. Коричневий б’є білий, але обидва містять близько 300 калорій в типовій порції 1½ чашки. На деяких фуд-кортах можна було отримати 2 чашки. Це 400 калорій, які вам, мабуть, не потрібні.