Рішення з’їсти трохи супу з жовтого гороху Республіка Мітчелл

їсти

Зрозуміло, що час резолюцій вже настав. Коли я лежав на дивані, одужуючи від шлункового грипу, лише через пару днів після Різдва, я побачив рекламу Дженні Крейг, дієти з Південного пляжу та спостерігачів за вагою за лічені хвилини після включення телевізора. Опухлі люди, що несуть зайві кілограми зі святкових індульгенцій, - це лише та аудиторія, на яку вони націлені. Для багатьох новорічні постанови стосуються здоров’я та фізичної форми.

Я багато чув про ГОМБС від своїх друзів, які підозрюють про своє здоров’я. Доктор Джоель Фурман, доктор медичних наук, сімейний лікар, автор бестселерів New York Times і широко опублікований дослідник харчових продуктів, пропонує їсти багато зелені, цибулі, грибів, квасолі та ягід та насіння (GOMBS). Фурман вважає, що ці суперпродукти є найпотужнішими продуктами боротьби з хворобами на планеті.

Намагаючись розпочати Новий рік з простої зосередженості на ГОМБАХ для міцного здоров’я, я витягнув з комори мішок цілого висушеного жовтого горошку. Я придбав сумку більше року тому, коли мої сусіди повернулися зі своєї зими в Техасі з новим способом знизити рівень холестерину. Їхня подруга-медсестра з Канади була схвильована тим фактом, що з’являння трьох цілих сухих горошин на день може допомогти збалансувати рівень холестерину. Звичайно, я купив сумку. Однак я ніколи не відкривав. Моя сусідка щомісяця щоранку вживала твердий горошок з вітамінами. Після візиту до свого лікаря вона виявила, що рівень холестерину в ній не змінився. Він сказав їй, що немає досліджень, які б підтверджували цей метод "три горошини на день".

Сушений горох, як і інші бобові, багатий розчинною клітковиною. Розчинна клітковина утворює у шлунково-кишковому тракті гелеподібну речовину, яка пов’язує жовч (яка містить холестерин) і виводить її з організму. Я вирішив зварити мішок з жовтим горошком в супі з великою кількістю цибулі.

Цілий горох перед замовленням потрібно замочувати на ніч, на відміну від колотого гороху, який можна варити без замочування. При нічній ванні гороху все-таки знадобилося пару годин, щоб розділитися і стати ніжним до укусу.