Рівні метаболітів миш’яку у сечі у немовлят, пов’язані з годуванням сумішшю та відлученням від рису

Affiliations Institute for Global Food Security, Queen's University Belfast, David Keir Building, Belfast, North Ireland, United Kingdom, Department of Epidemiology, Geisel School of Medicine, Dartmouth College, 1 Medical Center Dr, 7927 Rubin Bldg, Lebanon, NH, United States Америки

Affiliations Institute for Global Food Security, Queen’s University Belfast, David Keir Building, Belfast, North Ireland, United Kingdom, UKCRC Center of Excellence for Public Health, Institute of Clinical Science B, Royal Victoria Hospital, Belfast, North Ireland, United Kingdom

Філія UKCRC Center of Excellence for Public Health, Institute of Clinical Science B, Royal Victoria Hospital, Белфаст, Північна Ірландія, Великобританія

Афілійований інститут глобальної продовольчої безпеки, Університет Queen's в Белфасті, будівля Девіда Кіра, Белфаст, Північна Ірландія, Великобританія

Афілійований відділ епідеміології, Медичний факультет Гейзеля, Дартмутський коледж, 1 Медичний центр Д-р, 7927 Рубін Бул, Ліван, Нью-Йорк, США

Партнерський інститут глобальної продовольчої безпеки, Університет Королеви Белфаст, будівля Девіда Кіра, Белфаст, Північна Ірландія, Великобританія

Антоніо Дж. Сіньєс-Пастор,
Джейн В. Вудсайд,
Пол МакМуллан,
Карен Муллан,
Манус Кері,
Маргарет Р. Карагас,
Ендрю А. Мехарг

Цифри

Анотація

Враження неорганічного миш’яку (i-As) у ранньому дитячому віці викликає особливе занепокоєння, оскільки воно може негативно вплинути на результати здоров’я протягом усього життя. Метаболіти сечовиді миш’яку (As) немовлят аналізували у 79 немовлят за допомогою індуктивно зв’язаної плазми - мас-спектрометричне детектування (IC-ICP-MS) для оцінки експозиції i-As до і після відлучення. Також було визначено, що рівень i-As у відлученні від рису та продуктах харчування немовлят пов'язаний з рівнем As в сечі. Більш високі рівні As, особливо монометиларсонової кислоти (MMA) та диметиларсинової кислоти (DMA), були виявлені в сечі у немовлят на штучному вигодовуванні порівняно з тими, хто годувався груддю. Сеча у немовлят після відлучення від їжі рисових продуктів призвела до вищих рівнів MMA та DMA у сечі порівняно з парними зразками сечі до відлучення. Європейський Союз (ЄС) регулює i-As у рисі з 1 січня 2016 р. Порівнюючи продукти харчування на основі рису немовлят до та після цієї дати, мало змін було виявлено. Близько 3/4 продуктів на основі рису, спеціально проданих для немовлят та маленьких дітей, містили i-As понад 0,1 мг/кг ЄС. Потрібно докласти зусиль для забезпечення рису з низьким вмістом i-As та продуктів на основі рису, що споживаються немовлятами та маленькими дітьми, які не перевищують максимального рівня i-As для захисту цієї вразливої субпопуляції.

Цитування: Signes-Pastor AJ, Woodside JV, McMullan P, Mullan K, Carey M, Karagas MR, et al. (2017) Рівні метаболітів миш’яку у сечі у немовлят, пов’язані з годуванням сумішшю та відлученням від рисових продуктів, що перевищує стандарт неорганічного миш’яку ЄС. PLOS ONE 12 (5): e0176923. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0176923

Редактор: Джеймі Мелікер, Університет Стоні Брук, аспірантура з громадського здоров’я, США

Отримано: 2 грудня 2016 р .; Прийнято: 11 квітня 2017 р .; Опубліковано: 4 травня 2017 р

Наявність даних: Усі відповідні дані знаходяться в газеті та в допоміжних файлах.

Фінансування: Ця робота фінансувалася Внутрішньоєвропейською стипендією Марії Кюрі в рамках 7-ї Рамкової програми Європейського співтовариства (PIEF-GA-2013-622096) та Фондом досліджень метаболізму (благодійні фонди) Белфастського фонду охорони здоров'я та соціальної допомоги. Фінансисти не мали жодної ролі у розробці досліджень, зборі та аналізі даних, прийнятті рішення про публікацію чи підготовці рукопису.

Конкуруючі інтереси: Автори заявили, що не існує конкуруючих інтересів.

Вступ

У цьому дослідженні проводили видоутворення сечових виділень As для оцінки рівня експозиції у немовлят, яких годували грудьми або сумішами до відлучення та після відлучення. Більше того, специфікація As була визначена в продуктах на основі рису, призначених для немовлят та маленьких дітей, які зазвичай використовуються під час відлучення. Рівні i-As цих продуктів порівнювали зі стандартом i-As ЄС та обговорювали з концентраціями i-As, про які раніше повідомляли в тих самих продуктах на основі рису, проаналізованих до застосування стандартів ЄС.