Різдвяне гусяче рагу - їжте по-своєму чисто
Не забувайте! Поділіться на потім
Різдвяна гусяча тушонка, приготована з бульйону з овочів, трав та залишків різдвяної гуски, поєднує кістковий бульйон та поживні овочі у чудову, ситну та поживну їжу.
Чому Гусак?
Колись різдвяна гуска була великою справою. Ви знаєте це для тих, хто хоч раз дивився Скруджа. То чому б нам більше не варити різдвяного гусака?
З одного боку, це важко знайти, незважаючи на безліч проблем у містах зі збільшенням популяції інвазивних канадських гусей. Колись мігруючі види почали влаштовувати постійні будинки в зимовому кліматі через те, що люди годують їх як цілеспрямовано, так і випадково нашим сміттям.
Деякі міста вирішили вирішити дві проблеми одним каменем, обслуговуючи канадських гусей бездомним населенням. Дивіться DC, Беверлі, штат Меріленд. ви отримуєте картинку. Я сподіваюся, що Денвер може встигнути?
Ми пропустили вибір місцевого парку і замість цього вибрали купленого Гусака, але лише тому, що не знали правил полювання на власного.
Серйозно кажучи, ми пропагуємо різноманітність білків та тварин, що вирощуються якомога ближче до їх природного середовища існування. Дикі канадські гуси - тварини, що харчуються травою, закінчують травою та вирощують пасовища. І вони вкладаються в різноманітну дієту з безліччю джерел білків, таких як Лось, Амарант, Буйвол, Гуска, Капуста, Фазан, Насіння Чіа, Лосось, Лінг, Кіноа, Палтус, Цвіркуни, Карібу, Горіхи, Бобові, Яйця тощо на.
Вам також може сподобатися:
- Кето-кістковий відвар з кісток
- Як зробити кістковий відвар у 3 кроки
- Овочевий відвар
- Кістковий бульйон над зимовою зеленню
- Досить у відварі з рожевих кісток
- Підсилюючий імунітет курячий овочевий суп
- Крем із селери (Paleo, DF, GF)
Німецька святкова традиція
Цю гуску приготували на німецьке свято, яку розповсюдив наш клуб кулінарних книг, використовуючи офіційну кулінарну книгу під назвою: Німецька кулінарна книга. Незабаром з’являться інші рецепти з цієї кулінарної книги, але коротше, страви були ситними, повними капусти, природніше безглютеновими, ніж очікувалося, та смачними.
Після подання гусака в якості основної страви, наша господиня не використовувала залишки їжі, тому я запропонував зняти решту гусака з її рук.
Це, до речі, чудовий фокус! Так багато людей викидають ці цілком насичені поживними речовинами туші на смітник і віддають їх безкоштовно. Принесіть щось, що може його нести, і ви отримаєте безкоштовні високоякісні кістки бульйону!
Чи можу я використовувати іншу птицю?
Звичайно, ви можете. Цей рецепт був розроблений для Гусака, але він буде взаємозамінним з іншими святковими продуктами, такими як Туреччина, Перепелиця, Курка та Фазан. Фазан буде працювати особливо добре, оскільки він має схожу текстуру, смак і розмір.
Кількість буде різнитися залежно від розміру вашої птиці, і вам, можливо, доведеться відрегулювати інші інгредієнти для розміщення.