Ризики для здоров’я, пов’язані із споживанням солі для здорового харчування SF ворота
Пов’язані статті
Споживання солі або хлориду натрію є основним способом отримання натрію, необхідного вашому організму. Натрій необхідний для життя. Це допомагає вашим органам підтримувати належний баланс рідини у всьому тілі, дозволяє нервовим клітинам передавати імпульси, підтримує скорочення м’язів і виконує багато інших важливих функцій. Але вживання занадто великої кількості натрію може негативно позначитися на вашому здоров'ї та вашій здатності уникати кількох хронічних та потенційно серйозних захворювань.
Баланс солі
Ваше тіло має кілька механізмів, що забезпечують підтримку належної концентрації натрію в клітинах і тканинах. Коли дефіциту натрію, піт розріджується, а нирки скорочують вироблення сечі, допомагаючи утримувати натрій в організмі. Коли ви споживаєте занадто багато натрію, ваші нирки використовують воду для отримання рясної солоної сечі. Але якщо споживання натрію стає занадто високим, нирки не можуть виводити достатньо солі, а організм тримає більше води, щоб розбавити зайвий натрій. Це збільшує кількість рідини навколо клітин, а також об’єм крові, підвищуючи кров’яний тиск і потенційно спричиняючи довгострокові проблеми зі здоров’ям.
Гіпертонія
Коли обсяг крові збільшується через занадто велику кількість натрію, ваша кров надає сильніший тиск на стінки артерій, підвищуючи кров'яний тиск. З часом підвищений тиск може впливати на стінки судин, зміцнюючи їх і роблячи менш еластичними. Коли об’єм крові високий, а артерії втрачають свою еластичність, ваше серце інтенсивніше працює, щоб рухати кров по кровообігу, щоб воно могло дістатися до всіх ваших органів. Високий кров'яний тиск або гіпертонія, як правило, не має симптомів, тому у вас може бути стан роками, не знаючи про це. Однак з часом гіпертонія може пошкодити серце та спричинити серцеву недостатність та інсульт. За даними Національного інституту серця, легенів і крові, у кожного третього дорослого американця високий кров'яний тиск і існує ризик серцево-судинних проблем.