Різниця між Bio-K та Kefir Bio-K
«Добрі» кишкові бактерії та корисна роль, яку вона відіграє у нашому здоров’ї, приділяли багато уваги за останні кілька років. Як результат, ми спостерігаємо сплеск популярності багатьох ферментованих харчових продуктів, таких як кефір, квашена капуста та комбуча - велика перемога для травних шляхів скрізь.
Як дієтолога, мене часто просять пояснити різницю між кефіром та Питна продукція Bio-K + - "Чи потрібен мені пробіотик, якщо я їжу ферментовані продукти, такі як кефір?"
Відповідь - так! І кефір, і Біо-К+ - це кисломолочні продукти *, які забезпечують джерело пробіотиків. Хоча на перший погляд вони здаються схожими, заглибившись глибше, ви побачите, що є деякі великі відмінності.
Що таке Kefir & Bio-K+?
Якщо ви не знайомі з кефіром, це ферментований пробіотичний напій, виготовлений з молока. Він може варіюватися від м’яко терпкого до надзвичайно кислого смаку, і якщо його правильно виготовити, він часто шипучий.
Процес приготування кефіру (змішування молока з активними культурами та дріжджами) призводить до отримання напою з більшою кількістю пробіотичних бактерій, жиру та білка, ніж у більшості комерційних йогуртів. Як традиційна їжа, вона вважається корисною для здоров’я кишечника і широко доступна в супермаркетах по всій країні.
Біо-К+ питний продукт - це 100% пробіотична рідина, що виробляється ферментацією «вихідної рідини» трьома унікальними культурами. Цей процес відбувається саме в цьому відмітному Біо-К+ пляшку. Ми говоримо "вихідна рідина" як Біо-К+ доступний як у молочній, так і у немолочній версії, що робить його доступним для різноманітних дієтичних уподобань. Цей запатентований процес забезпечує ефективність та чистоту продукту.
Біо-К+ смак трохи терпкий завдяки активним культурам. Як і кефір, він доступний у широкому діапазоні смаків і може бути прийнятий прямо, змішаний смузі, або включені в рецепти без випікання (тепло вб’є бактерії).
Штам + доза = Ефективність
Хоча кефір може бути чудовим доповненням до здорової дієти в кишечнику, він має деякі обмеження.
CFU (колонієутворюючі одиниці) - це спосіб вимірювання активних культур бактерій у продукті. Зазвичай кефір становить від 10 до 37 мільярдів КУО на порцію, залежно від марки та типу, але оскільки маркування певних штамів не потрібно в Канаді, ми точно не впевнені, які бактерії або дози кожного штаму присутні в цьому продукті.