Різниця між грецьким йогуртом та звичайним йогуртом - Insider
Нещодавно мені потрібен був цільножирний йогурт для рецепту, але виявив, що мій місцевий продуктовий магазин містив лише цільножирний грецький йогурт.
Це породило питання, яка різниця між звичайним та грецьким йогуртом у будь-якому випадку?
Виявляється, відповідь пояснює, чому грецький йогурт став більш повсюдним, ніж його звичайний аналог.
Грецький йогурт більш напружений, ніж звичайний йогурт.
Причина, по якій грецький йогурт набагато товщі і сливочніший за звичайний йогурт, полягає в тому, що з нього відціджується сироватка. Сироватка - це водянистий компонент молока, який залишається після того, як молоко згоїться. Видалення цієї рідини надає грецькому йогурту щільнішу консистенцію.
Грецький йогурт містить більше білка, ніж звичайний йогурт.
Грецький йогурт зазвичай вважають здоровою закускою, частково тому, що він забезпечує більше білка, ніж звичайний йогурт. За даними Prevention, порція грецького йогурту в шість унцій містить стільки ж білка, скільки три унції нежирного м’яса, що робить його чудовим альтернативним джерелом білка. Крім того, він буде тримати вас ситішими довше, ніж звичайний йогурт.