Різноманітний рецепт овочевого рагу - BBC Food
менше 30 хв
Ви можете додати будь-яку вподобану овоч до цього універсального рагу. Просто додайте кореневу овоч та кабачок на початку, зелену овоч до кінця та заморожений горошок або солодку кукурудзу в останню хвилину. Додавання запеченої квасолі додає трохи солодкості, а також клітковини та білка.
Кожна порція забезпечує 162 ккал, 7 г білка, 25 г вуглеводів (з них 10 г цукру), 2,5 г жиру (з них 0,5 г насичених), 8 г клітковини і 0,4 г солі.
Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.
На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.
менше 30 хв
Інгредієнти
- 1 ст ложка оливкової олії
- 1 цибулина, дрібно нарізана кубиками
- 2 цибулі-порея, кілька разів розділених уздовж до кореня, промити під проточною холодною водою, а потім нарізати щільно
- 2 морквини, нарізані кубиками 1 см/½
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані кубиками
- 1 ч. Ложка солодкої копченої паприки
- ½ ч. Ложки сушеного чебрецю
- 2 картоплини, очищені від шкірки, нарізані кубиками 1 см/½
- 600мл овочевого бульйону
- ½ головна цвітна капуста, нарізана невеликими квіточками
- 200 г/7 унцій дрібної зеленої квасолі, нарізаної на 2 см/¾ дюйма
- 1 х 400 г/14 унцій запеченої квасолі
- 2 ст. Ложки грубо нарізаної платушки петрушки
- хрусткий хліб, подавати до столу
- сіль і свіжомелений чорний перець