Різотто з помідорів та цибулі-порею - ресурси для схуднення

Це різотто просто зробити і містить майже 3 з 5-ти на день. Наш рецепт подає чотири - ідеально підходить для сім’ї або для фасовки на тижневі обіди.

    Рецепт робить: 4 порції Час підготовки:
    10 хв Час приготування: 30 хв Калорії: 349
    за порцію Температура духовки ->

Інгредієнти

  • 300г цибулі-порей
  • 1 х 400 г консервованих подрібнених помідорів
  • 200г рису різотто
  • 600мл курячого бульйону
  • 60 мл білого вина
  • 250г цибулі
  • 2 ст ложки оливкової олії
  • 25 г вершкового масла зі зниженим вмістом жиру
  • 10г сиру пармезан, тертий

Метод

  1. Нагрійте половину олії у великій каструлі і смажте цибулю 10 хвилин, поки не розм’якне. Додайте рис і смажте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
  2. Додайте вино і прокип’ятіть протягом декількох хвилин, а потім додайте ковш по черзі, готуючи, поки більша частина рідини не вбереться перед додаванням наступної. Ідея полягає в отриманні кремоподібної консистенції. це повинно зайняти близько 20 хвилин. Після готовності зніміть з вогню.
  3. На сковороді розігрійте решту олії і акуратно обсмажте подрібнений цибулю-порей приблизно 10 хвилин. Додайте подрібнені помідори та ароматизуйте свіжомеленим чорним перцем.
  4. Нагрійте і перемішайте рис з маслом і пармезаном, поки добре не змішається і не стане кремовим.