Робота з медом; Ранго Мед
Люди та медоносні бджоли були разом із світанку людини. Стародавні цивілізації покладались на медоносних бджіл, щоб забезпечити їх засобами від небезпечних хвороб, а також здатністю робити медовуху (перший алкогольний напій, відомий людству); в той час, як ми покладаємось на бджіл для кулінарних вишукувань, які ми створюємо щодня, та невід'ємної користі для здоров'я, яку забезпечує сирий мед та пилок.
Важливо поважати наших працьовитих медоносних бджіл. Ось чому ми хочемо переконатись, що ви розумієте, як правильно зберігати мед, найкращі ярлики для заміни меду в рецептах, та навчите вас важливості дивовижного внеску медоносних бджіл у людство.
Мед, природно, хоче зберігати при кімнатній температурі та в місці, віддаленому від світла. Комора - відмінне місце для зберігання меду.
Вплив холодних температур може спричинити швидшу кристалізацію, тоді як занадто багато світла може призвести до зміни кольору. Жодна з цих проблем не вплине на якість вашого меду, його все одно цілком безпечно їсти або вживати, але це може вплинути на «косметику» або на вигляд меду.
У рецептах та крафтових проектах є кілька прийомів роботи з медом.
Мед не є прямим замінником цукру. Мед більш в'язкий і часто солодший, ніж цукор-сирець. Це дає вам чудову можливість вдихнути нове життя у втомлені рецепти та забезпечити чудові переваги для здоров’я для вашої родини.
Оскільки мед за хімічним складом відрізняється від білого цукру або тростинного цукру, може знадобитися певне експериментування, щоб отримати бажані результати. Створення власних рецептів - це чудовий спосіб дізнатись, наскільки насправді різноманітний мед, не кажучи вже про чудовий спосіб дізнатися.