Роль особистості; Психологія у здоровому харчуванні
Ми товстіємо. Розумне розуміння особистості може допомогти нам зрозуміти, чому ми їмо те, що їмо, і що з цим можемо зробити.
Відкритість
Для початку відкритість досвіду негативно пов’язана з ІМТ - тобто відкритість може допомогти вам бути струнким. Це, мабуть, дві причини.
По-перше, ці типи людей є більш відкритими, коли справа доходить до їжі, і тому вони їдять більшу різноманітність продуктів. Дослідження майже 2000 естонців показало, що відкриті люди рідше їдять традиційну дієту (наприклад, м’ясо, картопля, хліб) і частіше харчуються здоровою їжею (наприклад, свіжі фрукти та овочі, каші, риба).
Подібним чином той самий дослідник виявив, що відкриті шотландці частіше їдять середземноморську дієту (наприклад, макарони, олія, оцет, птиця) і рідше їдять зручну дієту (наприклад, консервовані овочі, м’ясні пироги, ковбасні рулети).
Інші статті виявили відкритість досвіду для прогнозування споживання здорових продуктів харчування, таких як фрукти та овочі, а також горіхів, червоного вина та клітковини.
Друга причина може полягати в тому, що відкриті люди, будучи більш інтелектуально допитливими, більш пізнають те, що вони їдять. Дійсно, відкритість була пов’язана з вищими рівнями когнітивно обмеженого харчування та здоровим харчуванням, крім просто різноманітного раціону, наприклад, униканням продуктів, приправлених жирами. Насправді одна стаття виявила, що відкритість є найбільш послідовним предиктором поведінки здорового харчування.
Добросовісність
Можливо, наступним найбільш послідовним предиктором здорового харчування є сумлінність. Ця риса завжди була міцно пов'язана зі здоров'ям - вона, наприклад, є постійним негативним предиктором смертності - і не дивно, що вона також пов'язана з дієтою.
У метааналізі кількох широкомасштабних лонгитюдних досліджень було виявлено, що добросовісність є єдиним значущим предиктором ожиріння, оскільки добросовісні люди зазнають нижчого ризику та мають вищі шанси повернутися до не ожиріння. Подібним чином інший документ виявив, що добросовісність - єдина риса, яка суттєво передбачає ІМТ (негативно). Декілька інших статей пов'язують цю ознаку із такими показниками здоров'я, як розмір талії та тригліцериди.
Що стосується їжі, сумлінність пов’язана з дієтою з високим вмістом фруктів і клітковини, а також з низьким вмістом жиру та солі; підвищений прийом фруктів і овочів; уникання жирів і схильність до заміни їжі з високим вмістом жиру на їжу з низьким вмістом жиру; менша схильність до запою; і зменшення споживання алкоголю.