Ролі батьків у звичках здорового харчування своїх дітей - Vital Record
Дитяче ожиріння - це проблема здоров’я, що зростає у США, що призводить до більших ризиків хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та діабет. Здорові харчові звички є ключовим фактором зменшення ожиріння серед дітей, проте багато дітей вживають занадто мало фруктів та овочів та занадто багато солодких напоїв. Прищеплення здорових харчових звичок у ранньому дитинстві є надзвичайно важливим, і батьки відіграють центральну роль, моделюючи здорову поведінку та вибираючи продукти, які вони роблять доступними вдома.
Однак більшість досліджень зосереджуються насамперед на ролі, яку матері відіграють у харчових звичках, залишаючи прогалину в знаннях про те, як батьки впливають на харчову поведінку своїх дітей.
У новому дослідженні, опублікованому в American Journal of Men's Health, Метью Лі Сміт, доктор філософії, кандидат медичних наук, співдиректор Техаського Центру здоров'я та старіння населення та догляду та доцент кафедри охорони навколишнього середовища та охорони здоров'я Техаської школи Громадське здоров’я та доктор медичних наук Ледрік Шерман, доцент кафедри охорони здоров’я та кінезіології Техаського університету A&M, дослідили вплив афроамериканських батьків на своїх дітей. Попередні дослідження виявили взаємозв'язок між набором ваги батьками та збільшенням ваги у своїх дітей, що свідчить про те, що батьки суттєво впливають на харчові звички. Тим не менше, нечисленні дослідження, що вивчають вплив батьків на дієту дітей, зосереджувались переважно на європейських та європейських американських батьків.
Сміт та Шерман використовували дані фокус-груп афро-американських батьків у сільських громадах східного Техасу. Фокус-групи зосереджувались на тому, як батьки сприймають свою роль у здоров’ї своїх дітей, хто, на думку батьків, повинен нести відповідальність за поведінку дітей у здоров’ї, теми, які батьки вважають важливими, та бар’єри, з якими стикаються батьки, пов’язані з пропагандою здорової поведінки у своїх дітей.
Проаналізувавши інформацію цих фокус-груп, дослідники виявили, що ці батьки вважали дієту найважливішою проблемою для своїх дітей. Подальше поглиблене обстеження виявило, що відповіді поділились на три категорії: навчання на прикладі, витрати на здорове харчування та питання, пов’язані з приготуванням їжі та харчуванням вдома.